В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Луковые кольца в кляре рецепт

Автор рецепта:
Луковые кольца в кляре рецепт
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 20 минут

Луковые кольца в кляре рецепт — это прекрасная закуска для болельщиков! Вместо соленых неполезных чипсов приготовьте любителям футбола такую прекрасную закуску!

Хрустящие и вкусные — «чипсы» из овощей, вот так!

Рецепт из журнала Джейми Оливера Jamie Magazine
от автора JOSS HERD

Ингредиенты 6 порций

3 луковицы
100 г муки
300 мл пахты
300 мл тонкой кукурузной муки
кайенский перец
паприка
2 литра подсолнечного масла

Мастер класс Джейми Оливера Луковые кольца в кляре рецепт

Как нарезать лук

1. За день до того, как вы захотите их приготовить, надо очистить и нарезать лук на кольца толщиной в 3 мм, затем положить их на поднос, выложенный кухонной бумагой.
Оставьте в холодильнике на ночь и дать им высохнуть.
2. Перед подачей высыпать муку на тарелку и приправьте морской солью и черным перцем.
3. Налить пахту в мелкую миску и насыпать кукурузную муку со щепоткой кайенского перца и паприки. Расположить миски в указанном порядке: мука, пасха, кукурузная мука.
4. Налить масло в кастрюлю с тяжелым дном и нагреть до 180°C или — проверьте готовность масла так: опустите кубик хлеба в масло, масло горячо, когда кубик станет золотым за 10 секунд.
5. Обсыпать луковые кольца в муке, потом обмакнуть пахту и, наконец, опустить в кукурузную муку.
6. Работая партиями, опускать их в масле в течение приблизительно 1 минуты или до хруста, переворачивая их, если необходимо.
7. Удалить шумовкой и выложить на кухонную бумагу в несколько слоев.

Луковые кольца в кляре рецепт великолепнный и как закуска и как гарнир.

А сейчас предлагаю посмотреть видео

Jamie

— мастера вам покажут, как нарезать лук для разных блюд разными способами.

Как нарезать лук ножом тремя разными способами

Видео Лук кубиками за 1 минуту

Видео Джейми Оливера Как нарезать лук ножом тремя разными способами


А еще вот здесь блюда из лука

Маринованный лук на зиму рецепт

с луком…

Лук в уксусе + салат из лука

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 478 ккал
  • Жиры: 23 г
  • Углеводы: 59.1 г; 9.1 г белков

Приятного аппетита!

Jamie Magazine, Видео рецепты Джейми Оливера, Закуски, Рецепты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Галина

    Cама тоже ни разу не готовила, но ела. И детишкам они нравятся.

    Ответить
  • Ольга Парфенова

    Мне очень нравятся луковые кольца, но сама я их не пробовала готовить.

    Ответить
  • Мария

    Обычный лук, а смотрится так аппетитно! Нужно попробовать приготовить моим болельщикам в честь чемпионата.

    Ответить
  • Ольга

    Как то ни разу не пробовала луковые кольца. Наверно вкусно. Нужно сделать как нибудь. :sad:

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: