Рецепты заготовок. Кимчи рецепт корейский

Продукты примерно на 1 литр продуктa

1 китайская капуста
4 ст.л. морской соли
6 зубчиков чеснока
кусочек имбиря величиной с палец имбиря
2 ч.л. сахарной пудры
2 ст.л. рыбного соуса

*** Рыбный соус (соус из рыбы) — соус, получаемый из мелкой рыбы, которая была подвержена процессу ферментации в маринаде.
Обладает специфическим запахом.
Рыбный соус используется во множестве кухонь Юго-Восточной Азии, особенно в тайской, филиппинской, вьетнамской.

3 ст.л. высушенной gochugaru (см. примечание)
200 г дайкона
6 перьев зеленого лука