В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепты заготовок. Маринованная свекла

Свекла — полезный овощ, а маринованная свекла — полезная и вкусная закуска!

Рецепты заготовок. Маринованная свекла

 
Получается недорого, очень вкусно и даже красиво!

Продукты (выход — объем 2 л)

  • 1,5 кг свеклы (можно разной окраски)
    100 мл бальзамического уксуса
    400 мл белого винного уксуса
    200 г коричневого сахара
    3 красный чили (разрезать вдоль пополам)
    1 ст.л. семян кориандра
    немного лимонного сока

Рецепт напечатан в журнале Джейми Оливера номер 44.

Мастер-класс Рецепты заготовок. Маринованная свекла

1. Свеклу хорошо вымыть.

Положить в соленую воду, вскипятить и варить 30 минут. Может, придется дольше варить — до готовности овоща.
Отвар слить, овощи остудить.

2. Очистить еще теплыми — потом остудить окончательно.

3. Нарезать овощи кубиками или просто пополам
— зависит от размера свеклы.

4. В сковородке обжарить всухую семена кориандра.
Добавить все остальные продукты и щепотку соли.
Вскипятить и уварить до растворения сахара.

5. Свеклу выложить в подготовленные банку.
Положить в каждую баночку по 1 чили.
Вылить кипящий маринад.

Укупорить сразу.
Оставить на 2-3 дня, затем свекла готова к употреблению.

На 1 порцию 100 мл

97 ккал
0,1 г жира
1,9 г белка
23 г углеводов
22,3 г сахара

Рецепты заготовок здесь!

Оставить на 2-3 дня, затем свекла готова к употреблению

Маринованная свекла — прекрасная закуска.

0
Jamie Magazine, Закуски, Рецепты, Рецепты заготовок - виды и способы, Статьи
Рассказать о прочитанном друзьям
1 отзыв к статье уже есть. А что думаете Вы??
  • Ольга

    Маринованная свекла это интересно. Обязательно попробую приготовить.Спасибо за рецепт.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: