В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Закуска из шампиньонов

Закуска из шампиньонов по рецепту Джейми Оливера готовится очень быстро и просто, а получается — ну как всегда! — пикантно и вкусно!

Закуска из шампиньонов по рецепту Джейми Оливера Джейми Оливер, хотя и всемирно известный повар, но готовит такие блюда, которые «по плечу» любой хозяйке.

Некоторые мы уже приготовили — найдете в нашем web-ресторане!

Этот рецепт «голый повар» привез из своего кулинарного путешествия по Италии.

Если к этой закуске подать свежий белый итальянский хлеб — то жизнь удалась! Сказано, что просто, то не сомневайтесь: приготовит даже тот, кто никогда не стоял у плиты.

Продукты для закуски из шампиньонов

Продукты

Свежие шампиньоны — 2 горсти
Моцарелла — 300 г
Тимьян (свежие листочки)
Соль (морская крупная) и свежемолотый свежий перец
Оливковое масло
*** Я использовала продуктов в 2 раза меньше.

Шампиньоны для закуски

Для закуски я купила коричневые шампиньоны — они интенсивнее и по вкусу и аромату, но можно и белые.
Размеру среднего, слишком большие или слишком маленькие не очень подойдут.

Джейми об этом ничего не говорит, но я пришла к такому выводу в процессе готовки.

Грибы я не мою — особенно шампиньоны, а тщательно обтираю салфеткой, а особенно загрязненные места просто вырезаю.
*** Но если грибы уж очень грязные, то лучше их мыть путем многократного погружения в чистую воду, а затем обтереть насухо.

Печь нагреть до 190-200°.
Грибы нарезать красивыми нетолстыми пластинками — эдак 3-4 мм.

Как нарезать шампиньоны для закуски

Большое керамическое блюдо смазать оливковым маслом.
*** Можно запекать и на противне, но на блюде вы сможете подать закуску из шампиньонов сразу на стол.

Выложить пластинки грибов так, чтобы они не соприкасались.

Шампиньоны приправить и выложить сыр

Посолить, поперчить и посыпать листочками свежего тимьяна.
*** Если у вас нет огорода, то купите горшочек с тимьяном и держите его на балконе. Я так и поступаю — у меня на балконе растут летом и розмарин, и шалфей, и мята, и тимьян, и чили…

Моцареллу Джейми рвет всегда на кусочки руками. Позверствуем и мы — нарвем сыр небольшими кусочками и выложим на грибы.

Запечь закуску из шампиньонов

Запекать всего несколько минут — как увидите, что сыр расплавился, то значит: доставайте и на стол подавайте!

Как подать закуску

Хорошо бы белый итальянский хлеб, но у меня на тот час не было, и крекеры тоже были неплохи с этой закуской из шампиньонов!

Блюдо с закуской из шампиньонов

Вот так — просто и быстро! Вот так — вкусно и ароматно! Готовит Джейми Оливер и мы с ним!

 

0
Закуски, ОТК, Рецепты
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 29..
  • Елена

    Просто, а как аппетитно! Приготовлю на выходные, божественное блюдо!

    Ответить
  • Татьяна

    Закуска из грибочков вкусная. Как просто, доступно и вкусно.

    Ответить
    • Laralaram

      таки да!

      Ответить
  • Людмила

    Хороша закусочка! Быстро и вкусно и смотреться аппетитно. :sad: :sad: :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      с белым хлебушком… ммм…

      Ответить
  • Елена

    Супер! Уверена что эта вкусняшка потрясающая! Все ингредиенты мои любимые! Спасибо за вкусную идейку! :twisted: И как это я сама не догадалась до такой простоты и быстроты? :razz:

    Ответить
    • Laralaram

      Млин, я тоже не догадалась!

      Ответить
  • Елена Картавцева

    Шампиньоны сейчас не проблема, продаются везде, только вот коричневых я как-то не встречала, только белые. Так что будем из них и готовить. Тут в комментариях по поводу мацареллы написали. Поддерживаю, лучше простой твердый сыр — гарантия хоть, что расплавится красиво!
    Спасибо,Ларочка, за рецепт! :mrgreen:

    Ответить
    • Laralaram

      Это Джеймику надо пасиб говорить, мы чего — мы лишь учимся у него…

      Ответить
  • Арина

    Какой у вас красивый ваш новый «ребеночек»!
    Ну просто радует и глаз и душу!
    Какие же вы умнички :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      Ой, как приятно… мы старались!

      Ответить
  • Светлана

    Вечером попробую сыр руками порвать :x , а то все как-то неправильно ножичком режу :cool:

    Ответить
    • Laralaram

      непорядок — ножичком-то… рвать его, рвать… как Тузик грелку! :???:

      Ответить
  • Юлия

    Вкусные шампиньоны, представляю, хотя я больше с картошечкой их люблю, не за горами и молодая пойдет. Спасибо.)

    Ответить
    • Laralaram

      можно и с картошечкой… :sad:

      Ответить
  • Larisa

    А у нас в ящичках деревянных на балконе травки растут, чили, правда, нет, но травки. просто класс — всегда под рукой! А грибочки я и сама больше коричневые люблю, соблазнительный рецепт. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      недаром мы Ларисы, у нас на балконе одно и то же… :mrgreen:

      Ответить
  • Светлана

    А у меня на болконе даже укроп хилый растет, хоть и специальную почву покупать пробовала… :cool:

    Ответить
    • Laralaram

      Светуль, у мну тоже не так радужно — что растет, что нет, но я упрямая, не сдаюсь… или они меня, или я их… вот чили выращиваю!

      Ответить
  • Елена

    Уже почти ночь, а у вас такие рецепты, что бороться с искушением просто невозможно. Шампиньоны, запеченные с моцареллой, так и манят с ваших фоток в мир наслаждения вкусной едой… Закуска просто фантастическая, а главное готовится на раз-два. Это для меня особенно ценно. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      ой, готовятся за пару-тройку минут… :|

      Ответить
  • Димитрий

    Ваша закуска просто супер! :sad: :sad: :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :arrow:

      Ответить
  • Олег

    А выглядит как аппетитно, от одних фотографий уже слюнки текут.

    Ответить
    • Laralaram

      ага, вкусно!

      Ответить
  • Елена

    Глядя на финальные фото, понимаю, что та моцарелла, которая продается у нас, так аппетитно не расплавится. Придется обойтись обыкновенным сыром :arrow:
    Эх, Ларочка, хороши твои грибочки, еще и ароматные «королевские». :o
    Классная идея, на счет выращивания травок на балконе. Боюсь, специальных горшочков не найду, но можно самому посадить. Тогда проблем не будет, где найти быстро тимьян или мяту. :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      а что с моцареллой? Ленусь, думаю, вкусный сыр любого сорта будет тут хорош… если любишь, то с синей плесенью, только немного…

      Ответить
  • Татьяна

    Очень хорошая закуска для выезда на природу

    Ответить
    • Laralaram

      вообще хорошая… я и дома съела с удовольствием… :o

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: