Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический | Рецепты Джейми Оливера
В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

Классический салат «Мимоза» с консервой горбуши — очень популярен у хозяек на постсоветском пространстве. Его яркий вкус и аппетитный вид сделал его частым гостем на праздничном столе. Здесь подобраны самые вкусные рецепты «Мимозы» с консервированной горбушей, которые удовлетворят любой вкус.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши, картошкой и сыром — классический рецепт

Простой рецепт приготовления «Мимозы» с сыром и консервированной красной рыбой. Горбуша, как правило, не содержит большого количества жира и немного суховата, поэтому не стоит жалеть майонеза при промазывании слоев. Так блюдо получится нежнее и сочнее.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

Ингредиенты –+4 порц.

  • Горбуша консервированная 185 гр.
  • Картофель 4 шт. отварного
  • Яйцо вареное 4 шт.
  • Морковь 4 шт. отварных
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 200 гр.
  • Майонез 200 гр.
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Зелень  для подачи

Шаги 105 мин.

  1. Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

    Как приготовить салат «Мимоза» с консервой горбуши, картошкой и сыром по классическому рецепту? Очистите отварные овощи от кожицы и натрите на терке.

  2. Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

    Яйца разделить на желток и белок, отдельно натереть белок, а желток размять вилкой в другой посуде.

  3. Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

    Очищенный лук нарезать так, чтобы получились аккуратные мелкие кубики.

  4. Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

    Твердый сыр натереть на терке довольно крупными кусочками.

  5. Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

    Консервированную горбушу процедить и размять вилкой.

  6. Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

    На подходящую по объему тарелку или в подставную тарелку, если салат будет готовиться порционно, выложить слой картофеля, который нужно слегка посолить и поперчить, а затем не слишком густо покрыть майонезом.

  7. Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

    С консервы горбуши слить жидкость и измельчить вилкой, выложить на слой картофеля, посыпать луком, вновь промазать майонезом. После этого выкладываются слои сыра и моркови, вновь солят и перчат, а затем сдабривают майонезом.

  8. Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

    Последними слоями должны быть белок, промазанный майонезом, и сверху размятый желток, который придает блюду характерный цвет. Украшается салат зеленью и подается спустя полчаса — час после того, как пропитается. Классический салат «Мимоза» с консервой горбуши, картошкой и сыром готов!

Салат «Мимоза» с рыбными консервами горбуши, сыром и сливочным маслом

В этом рецепте используется сливочное масло, которое предварительно нужно заморозить и натереть на терке прямо непосредственно в салат, чтобы оно не успело до этого растаять. Получается очень вкусное блюдо, от которого невозможно оторвать домочадцев.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Укроп или петрушка – 5 веточек.
  • Горбуша консервированная – 1 банка (230 гр.)
  • Майонез – 250 гр.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло положить в морозилку, чтобы потом можно было его натереть.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

2. Яйца отварить в подсоленной воде, очистить и разделить на белок и желток. Белки порубить ножом в крошку, а желтки размять с помощью вилки.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

3. Лук и твердый сыр в отдельных емкостях натереть, зелень измельчить.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

4. Из рыбы достать косточки, размять вилкой или в блендере.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

5. Салат укладывать в глубокую прозрачную миску или при помощи кулинарного кольца слоями. Сначала кладут белки, поверх которых нужно равномерно разложить тертый сыр и рыбу. Хорошо смазать майонезом.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

6. После этого выкладывается лук и половина объема желтков, снова покрывают все слоем майонеза.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

7. Следом посыпают нарубленной зеленью и натирают на крупной терке сливочное масло.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

8. Самым верхним слоем должна стать вторая часть желтков. Чтобы блюдо получилось наиболее красивым, эту часть желтков можно протереть через сито. Дать салату настояться хотя бы полчаса и можно подавать.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

Салат «Мимоза» с горбушей, сыром, картошкой и морковью

Сытный и вкусный салат, в котором вкус рыбы удачно оттеняют овощи и плавленый сыр. Сочность блюда можно варьировать при помощи количества используемого майонеза: чем его больше, тем более нежным и пропитавшимся получится салат.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная – 1 банка.
  • Картофель отварной – 3 шт.
  • Яйцо отварное – 3 шт.
  • Сыр плавленый – 150 гр.
  • Морковь отварная – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Отварные корнеплоды очистить от кожицы и измельчить при помощи крупной терки, плавленый сыр положить ненадолго в морозилку.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

2. Отделить белки от желтков и покрошить в отдельные емкости.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

3. Консервированную рыбу размять вилкой, удалить косточки, если они имеются, и добавить к массе немного жидкости из банки, в которой находилась рыба.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

4. Репчатый лук очистить и нарезать как можно мельче.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

5. Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом. Первым слоем кладем горбушу, промазываем майонезом. Затем слой картофеля и лука, покрывая его майонезом.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

6. Затем распределяют яичный белок, намазывают майонезом. Следующим слоем должна быть морковь и еще немного майонеза.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

7. Потереть плавленый сыр и распределить по всей поверхности салата, включая боковую часть.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

8. Сверху посыпать измельченным желтком и украсить зеленью. Подождать около получаса, чтобы салат пропитался, и подавать.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

Как приготовить салат «Мимоза» с консервами горбуши, сыром и рисом?

Вкусный и популярный салат можно приготовить и с рисом. Крупа с успехом заменит корнеплоды (картофель), и при этом блюдо останется сытным и невероятно нежным.

Время готовки: 1 час 05 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная – 1 банка.
  • Майонез – по вкусу.
  • Морковь отварная – 2 шт.
  • Рис отварной – 1 ст.
  • Яйцо отварное – 4 шт.
  • Сыр (твердый) — 200 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Зелень – для украшения.

Для маринада:

  • Уксус столовый 9% – 1 ч. л.
  • Вода – 0,5 ст.
  • Соль – одна щепотка.
  • Сахар-песок – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Морковь и яйца очищают. Морковь натирают или измельчают любым удобным способом.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

2. Яйца делят на белки и желтки и натирают раздельно, сыр натираем на крупной терке.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

3. Лук нарезают так, чтобы получились четвертинки колец, а затем замачивают ломтики в смеси из указанных для маринада ингредиентов около 15-20 минут, а затем слегка отжимают.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

4. Рыбу разминают, добавляя немного жидкости из банки, чтобы сохранить ее сочность. Важно убедиться, что в рыбной массе не осталось косточек.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

5. Собирают салат, укладывая слоями на тарелку или для порционной подачи, используя кулинарное кольцо. Сначала выкладывают часть риса, поверх которого распределяют половину рыбной массы.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

6. Далее наносится слой майонеза. После этого выкладывают морковь и натертые белки, а затем вновь майонез.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

7. Следующим слоем должен быть снова рис с майонезом и рыбой. Сверху кладут маринованный лучок и покрывают майонезом.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

8. Салат посыпают тонким слоем тертого сыра и сверху массой из желтков, и украшают листиками зелени. Подавать блюдо лучше спустя полчаса — час, чтобы салат успел пропитаться.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

Простой и вкусный салат «Мимоза» с горбушей без картошки

В этом рецепте не используется картофель, но зато добавляется для свежести огурец. Кроме того, если применять фиолетовый лук, блюдо будет не таким резким.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная – 1 банка.
  • Лук фиолетовый салатный – 1 шт.
  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Яйцо отварное – 3-4 шт.
  • Огурец – 1-2 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Укроп – для украшения.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищенную луковицу рубят мелким кубиком, а затем заливают на 5 минут кипящей водой.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

2. Морковь измельчают в комбайне или на терке.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

3. Яичные белки и желтки раздельно натереть или очень мелко порубить.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

4. Консервы размять вилкой и смешать с маслом, в котором хранилась рыба. Так рыба будет не такой сухой.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

5. С огурцов снять кожицу и нарезать их мелким кубиком.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

6. Салат выкладывать на подставные тарелки или блюдо для подачи слоями: сначала распределяют рыбную массу, затем покрывают майонезом и кладут часть лука.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

7. После этого нужно выложить белок, немного майонеза и оставшуюся часть лука.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

8. Следом идут слои огурца и морковки, а верх и боковые части салата обсыпаются желтком. Блюдо украшают свежей зеленью, и подают после того, как оно настоится около получаса.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

Пошаговый рецепт приготовления салата «Мимоза» с горбушей и яблоком

Яблоко – яркий ингредиент, который делает вкус привычного блюда более оригинальным и интересным. Лучше использовать кислые сорта яблока, которые хорошо сочетаются с другими составляющими салата и придают дополнительную свежесть.

Время готовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Яйцо отварное – 4 шт.
  • Сыр твердый – 120 гр.
  • Горбуша консервированная – 1 банка.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Укроп – для украшения.

Для маринада:

  • Вода – 0,5 ст.
  • Уксус столовый 9% – 1 ч. л.
  • Соль – одна щепотка.
  • Сахар — песок – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Яйца требуется очистить и разделить на составляющие: белки натереть, а желтки размять. Ингредиенты должны храниться до использования в салате раздельно.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

2. Морковь измельчается, можно использовать для этого терку или кухонный комбайн, а сыр натирается.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

3. Репчатый лук рекомендуют нарезать четвертинками тонких колечек или кубиками, а затем держать в маринаде, приготовленном из указанных ингредиентов, около 10-15 минут. После, маринованные ломтики нужно слегка отжать, чтобы убрать лишнюю жидкость. Если вкус лука получился слишком резким, его следует дополнительно промыть чистой водой.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

4. Рыбу размять в однородную массу.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

5. Яблоко очистить от кожицы и нарезать соломкой.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

6. Выкладывать салат на тарелку слоями, каждый промазывая майонезом. Сначала кладут рыбу, посыпают ее луком, далее – тертые белки, затем – измельченную морковь, следом – сыр и яблоко.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

7. Сверху и по бокам блюда распределяют измельченный желток и украшают зеленью. Салату нужно дать пропитаться около часа, а потом подавать.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

Очень вкусный слоеный салат «Мимоза» с горбушей горячего копчения

Салат с рыбой горячего копчения приобретает особые оттенки вкуса и аромата. Блюдо автоматически становится дороже и презентабельнее, его можно подавать на суд даже самых взыскательных гурманов, которые считают «Мимозу» слишком простым и не оригинальным блюдом.

Время готовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Горбуша горячего копчения – 300 гр.
  • Яйцо отварное – 3 шт.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Майонез – по вкусу.
  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Картофель отварной – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. У рыбы снимается кожица, и удаляются косточки, она нарезается небольшими кубиками. Уложить ровным слоем на дно салатника.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

2. Яйца разделить на белки и желтки. Белок натереть и распределить поверх слоя горбуши и смазать майонезом.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

3. Поверх рыбы с майонезом следует аккуратно распределить тертое сливочное масло. Его лучше предварительно подержать в морозилке, чтобы легче было натирать.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

4. Морковь измельчить так, как нравится, — можно очень мелко, можно нарезать более крупными кусочками и распределить следующим слоем, который также смазывается майонезом.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

5. Следующий этап – выкладывание мелко нарубленного репчатого лука, поверх которого следует выложить измельченный картофель. Слой корнеплода также покрывается майонезом.

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

6. Верхний слой – тертые желтки, которыми обсыпается верх салата. Блюду дают настояться около часа и подают. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с консервой горбуши классический

Источник: kylinariya.ru

0
5 ингредиентов - Быстрые и легкие рецепты
Понравилось самому, поделись с друзьями!

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Adblock
detector