8 важных моментов как правильно есть устрицы в ресторане в ракушках | Рецепты Джейми Оливера
В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

8 важных моментов как правильно есть устрицы в ресторане в ракушках

Каждый истинный гурман, обладающий изысканным вкусом, хотя бы раз пробовал устрицы. Изысканное морское блюдо, которое радует своей нежностью и уникальным вкусом, рассказывает naschaeda.ru.

Несмотря на то, что этот деликатес популярен достаточно давно, многие до сих пор не знают, как правильно его употреблять. В этой статье приведены 8 важных моментов, которые помогут вам насладиться устрицами в полной мере.

Выбор правильного места

Для употребления вкусных и качественных устриц, важным моментом является выбор хорошего ресторана. При выборе ресторана обратите внимание на репутацию заведения и его специализацию. Идеальным вариантом будет ресторан, который специализируется на морепродуктах и гарантирует свежие устрицы.

Перед заказом уточните сорт

Устрицы различаются по сортам и вкусовым качествам. Обратитесь к официанту, чтобы узнать, какие сорта доступны.

Хороший ресторан с удовольствием предоставит вам информацию о разных сортах устриц и поможет вам выбрать тот, который больше всего соответствует вашим предпочтениям.

Один из самых известных сортов устриц — сорт Belon. Устрицы Belon характеризуются плотной консистенцией и крупным размером, что делает их особенно востребованными среди гурманов.

Еще одним сортом является Pacific. Они отличаются нежным, слегка соленым вкусом, с легкой фруктовой ноткой. Мякоть Pacific устрицы — сочная и нежная, сочетая в себе ореховые и морские ароматы. Их умеренный размер и нежная консистенция делают этот сорт одним из самых популярных.

Устрицы Kumamoto, предлагают фантастический комплекс вкусов. Они имеют нежный, слегка сладкий вкус с фруктовыми и травяными нотками. Мякоть Kumamoto отличается кремовой текстурой и мягкостью, что придает им неповторимый вкус.

Среди других популярных сортов устриц можно упомянуть сорт Fines de Claire. Их отличительная черта — нежный, мягкий вкус с присутствием минеральных послевкусий.

Другой известный сорт — Sydney Rock. Устрицы обладают мягким вкусом с легким ореховым оттенком и сочной, слегка упругой консистенцией.

Посмотрите на устрицу

После получения устриц на стол, взгляните на них. Они должны быть свежими, живыми и без трещин на ракушке. Если устрицы выглядят несвежими или их ракушки повреждены, лучше отказаться от их употребления.

Открывайте устрицу аккуратно

Приступая к открытию устрицы, используйте специальный нож. Наденьте перчатки и возьмите устрицу в одну руку, придерживая ее так, чтобы выпуклая сторона была вниз и острие было направлено от вас.

Далее вставьте кончик ножа в щель между раковинами устрицы возле узкого конца. Аккуратно, но с некоторым давлением, протяните нож по всей раковине вдоль ее края, чтобы разрезать мышцу.

Когда нож достигнет широкой части устрицы, разверните его или слегка поверните, чтобы открыть раковину. После открытия устрицы, удалите верхнюю часть раковины.

Проверьте свежесть

После открытия устрицы, проверьте, насколько свежее ее мясо. Хорошие устрицы должны иметь свежий и приятный морской запах. Если запах неприятный или присутствует запах аммиака, то не стоит рисковать и есть эти устрицы.

Ешьте устрицы с ледяными морскими водорослями

Чтобы насладиться полным вкусом устриц, рекомендуется подавать их на льду, украшенном свежими морскими водорослями. Это придаст блюду прохладу и добавит дополнительный вкус.

Пунктуальное употребление

Устрицы являются деликатесом, поэтому важно употреблять их сразу после открытия. Так как со временем они могут потерять свою свежесть и вкус. Но, необязательно есть их в ресторане. Такой морепродукт станет отличной закуской на Новый год, например.

Как употреблять

Устрицы можно есть с соком лимона, морским соусом или просто посыпать щепоткой соли. Также можно предложить различные соусы: шалфейный, красный, или душистый соусы.

Но все же, лучше избегайте большого количества пряностей или соусов, чтобы не заслонять их неповторимый аромат. Ешьте устрицы медленно и в полной мере наслаждайтесь их изысканным вкусом и текстурой.

Устрицы — это не только пища, но и искусство, которое нужно ценить и уважать.

Теперь, учитывая эти 8 правил, вы сможете насладиться прекрасным опытом употребления устриц в ресторане. Приятного аппетита!

0
Jamie Magazine
Понравилось самому, поделись с друзьями!

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Adblock
detector