Дачная кулинария

С приходом лета, начнётся дачный сезон, которого ждут все садоводы и огородники. Какие же дачные блюда можно приготовить? Очень простые, такие чтобы на их приготовление не нужны были особые приспособления и много посуды, ведь мыть ее на даче всегда проблематично. Помимо этого на природе не хочется тратить много времени на приготовление блюд, особенно в жаркий день. А еще дачные блюда должны быть сытными, чтобы хватило сил на огородные и садовые работы, прогулку в лес или купание в бассейне или водоёме.

Только на даче к столу можно нарвать наисвежайшие овощи, зелень, ягоды и фрукты. Из всего съедобного, что растет в огороде можно сделать различные салаты с огурцами и помидорами добавить салат, петрушку, шпинат, укроп, зеленый лук, редиску, сельдерей. Получится кладезь витаминов.
Из мяса лучше заранее купить вырезку или филе курицы, телятины, так как оно быстрее готовится и не нужно возиться с разделкой.

Рядом с каждой дачей есть сельская местность, где можно приобрести натуральные молочные продукты, такие как: творог, сметана, молоко, сливки. Еще в деревне можно купить домашние куриные яйца и солёное сало, на природе без них никак.

Если взять с собой слоеное тесто, то можно за пол часа приготовить вкуснейший пирог с начинкой из дачных ягод, фруктов или даже зелени. Вот вам и десерт. Вместо джема или повидла можно растолочь ягоды клубники или жимолости с сахаром. Получится очень вкусное варенье.

Травяной чай-это хорошая замена чаю и кофе. А самое главное,полезная. Для его приготовления можно использовать мяту, листья смородины, мелиссу, зверобой, иван-чай. Весной можно собирать березовый сок. Из ягод, собранных только с куста можно приготовить компот или кисель.

На завтрак можно приготовить яичницу, омлет, залить мюсли кефиром или сделать бутерброд с зеленью и овощами с грядки. Если утро выдалось немного прохладным согреет горячая каша, в неё можно добавить немного свежих ягод. Сырники идеально дополнят завтрак.

Какой же обед без супа? Обязательно нужно приготовить зеленый суп с добавлением щавеля или крапивы, побольше зелени. На каждой даче растёт капуста, она тоже пригодится для приготовления супа. Если на улице очень жарко, то можно сделать окрошку на кефире или квасе. Ещё как вариант-это грибной суп. Правда для его приготовления, нужно будет сходить в лес неподалёку и найти грибов, затем заглянуть на грядки и нарвать зелени для супчика. На второе быстро нарезать овощной салат и заправить сметаной.
Вечером на ужин можно сделать шашлык, только для этого нужно заранее замариновать мясо или пожарить на костре вкусную рыбку. К шашлыку отлично подойдет отварная молодая картошка, заправленная сливочным маслом и посыпанная свежей зеленью. Так же на углях можно запечь овощи, они идеально сочетаются с мясом и рыбой.

Дачная кулинария очень разнообразна, а главное, полезна. Ведь все продукты, которые используются для приготовления блюд, выращены своими руками. На природе аппетит всегда улучшается и еда кажется намного вкуснее.