Блинный торт с лимонами — идеально подходит к чаю в любое время дня… А Масленица просто немыслима без такого вкусного торта!
Засахаренные ломтики лимона на горке блинов — чем не идеальный десерт к горячему чаю! Особенно хорош такой блинный торт на Масленицу…
Продукты на 12-16 порций
21 блин по вашему любимому рецепту
6 чайных ложек желатина (в порошке)
4 баночки по 320 г лимонного джема
цедра 1 лимона
сметана — для подачи
1 лимон — тонкие ломтики (кружочками)
190 г сахара
6 капель лимонной эссенции (для выпечки)
Мастер-класс Лимонный блинный торт
Простой, но восхитительный блинный торт с дольками лимона — рецепт его был опубликован в 18-ом номере журнала Джейми Оливера. Автор его — коллега и друг Джейми Andy Harris.
ЛИМОНы
Сахар вместе с 200 мл воды поместить в кастрюлю и нагревать до полного растворения сахара.
Лимоны нарезать тонкими кружочками.
Добавить к сиропу вместе с лимонной эссенцией (которую обычно используют для выпечки).
Накрыть кружочком бумаги для выпечки и на малом огне варить лимоны минут 30, пока они не станут почти прозрачными.
Снять с огня и откинуть лимоны на решетку. Сироп собрать в мисочку.
КРЕМ
200 мл воды нагреть.
Добавить желатин и взбивать минуты 2-3. Желатин должен полностью раствориться.
Добавить в теплую желатиновую смесь лимонный джем и размешать хорошо.
Остудить.
Блинный ТОРТ
Форму диаметром 24 см выстелить пищевой пленкой так, чтобы края пленки свисали наружу.
Собрать торт так
- положить 1 блин (выпеките блины такого же диаметра по вашему любимому рецепту);
- 2 ст.л. лимонного крема намазать на блин;
- продолжать так, пока блины не закончатся;
- сверху должен быть блин!
Накрыть торт пленкой и оставить на ночь в холодильнике.
ПОДАТЬ блинный торт
Снять пленку с тортика и выложить на сервировочное блюдо.
Украсить верх засахаренными ломтиками лимона и посыпать лимонной цедрой.
Сбрызнуть лимонным сиропом.
Сервировать со сметаной.
А вот так можно подать блины… в смысле блинный торт… порционно, так сказать…
Пищевая ценность лимонного блинного торта 408 ккал на порцию! Но такой блинный торт того стоит — никто не откажется!
Масленица — такой праздник, что чем больше блинов, тем лучше!
1
Laralaram (7494)
Светлана (381)
Анна (325)
Larisa (305)
Елена Кар... (304)
Ольга (295)
Очень красиво, попробуем обязательно. Не знаю что случилось, но все Ваши рецепты улетают в папку спам, только случайно вот увидел
Хочу попробовать такую вкуснятину. Замечательный рецепт!
Какой необычный блинный торт! Обычно после рецептов Джейми у меня сразу же начиналось обильное слюнотечение. Но сегодня я объелась блинов. Сделаю небольшой перерывчик и освою новый рецепт
Спасибо, Лара 
Ребята! Не все коту масленица! Завтра — сами знаете, что…
Спасибо, блинный торт- это чудо ….но мои со сковородки сразу сметают блины
как испечь столько для торта 
Жена как раз блинов напекла, а про начинку что-то не подумали. Теперь можно и тортик из них сделать.
Какая прелесть! И3 21 блина получится шикарный блинный торт, а начинка выше всяких похвал!
Удивительный рецепт блинного торта! Интересно, что читаю про лимоны и у меня сразу во рту слюновыделение началось! Интересно, какой он, тортик, на вкус? Эх, лентяйка я стала редкостная. Рецепты читаю с интересом, переписываю, складирую, а вот применять… Что поделать, для себя одной готовлю что-то простое, без заморочек.
Умереть — не встать, какая вкуснота. А вот способ подачи понравился не очень. Мне бы кусочек на тарелочку, да побольше, побольше….
Лара, обожаю все цитрусовое. А от блинов вообще не оторвать, могу запросто съесть целую тарелку, а потом страдать, что много съел. Для меня настоящий праздник такой тортик.
Представляю, как это вкусно и необычно как-то…
Блины и лимон — интересное сочетание :) Стоит попробовать очередную вкусняшку от Джейми
Слюной изошла , пока рецепт до конца дочитала. Это же надо придумать такой торт! Уже хочу- хочу его попробовать
Даже читать не могу — полный рот слюней от лимона )))
На вид, очень аппетитный торт, спасибо, вообще всё с лимоном очень люблю… С масленицей всех!
Я представляю какой он ароматный и вкусный.
Подобный но не лимонный я делала, вообще блинные тортики классно выглядят на праздничном столе, можно готовить не только сладкие но и с соленой начинкой.
Вид такого лимонного блинного торта, вызывает страшный аппетит. Для меня такая идея с лимонным кремом — нова. Но я бы с удовольствием попробовала приготовить.
Любопытный рецепт, уверенна, что вкусно, а вот лимонный джем я никогда не ела, по крайнем мере не помню)
А баба-яга против! Не торт это, а — пирог!
А то еще — печеночные торты бывают… навыдумывают… понимаш…
Да если бы он такой и красивый ещё получился, то совсем здорово было бы. Ладно получиться как получиться, но будем готовить.
Лимонное желе с блинами
Какая вкуснятинка мммм. Я даже не предполагала что можно делать блинные торты. Спасибо за отличный рецепт.
Покорили! Очень оригинально и вкусно конечно. А желе — волшебно!
Ну красота! Жаль не могу приготовить. Муж у меня лимоны не ест
Но ведь вместо лимонов мжно и клубничку использовать!
Потрясающий вариант для масленицы! И необычно, и традиционно одновременно.