Панкейки — оладьи американские (классический рецепт)

Подают аамериканские оладьи панкейки чаще всего к завтраку! Подать можно с… а с чем хотите! И Масленица — подходящее время, что бы пробовать блины и оладьи других стран и народов!

Продукты на 2-4 порции

3 крупных яйца
120 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
140 мл молока
щепотка соли

Мастер-класс Джейми Оливера Панкейки — оладьи американские (классический рецепт)

• Разделить яйца на белки и желтки.
• Муку, разрыхлитель и молоко смешать с желтками.
• Белки с солью взбить до пиков.
• Вмешать в тесто.

Тесто готово!

• Сковородку нагреть до средней температуры.
• Выложить понемногу теста половником в сковородку.
• Запекать несколько минут, пока панкейки снизу не станут плотными и поджаристыми.
• На панкейки выложить любимые наполнители — посмотрите, что это может быть…
• Перевернуть панкейки и выпечь до готовности.

*** Можно печь оладьи по-американски Панкейки побольше или маленькие и подать их с кленовым сиропом, растопленным маслом, сметаной…

• хрустяще-поджаренный бекон;
• черника или другие ягоды;
• бананы;
• припущенные яблоки;
• тертый шоколад;

и… и… да что хотите!

Это вкусно! Дайте вашей фантазии свободу — панкейки будут так же любимы, как и наши русские оладьи!

254 ккал на порцию. Вот так можно потчевать друзей и близких как каждый день, так и на Масленицу!

Если вы подаете панкейки детям, то порадуйте их (как говорят немцы Auge isst mit! — то есть и глаз ест!), выпеките панкейки так:

• выберите интересные формочки для печенья;

*** если они не антипригарные, то смажьте внутри жиром!

• формочки положите в сковородку, пусть греются вместе с ней;
• налейте тесто до половины формочек;
• когда панкейки запузырятся и снизу поджарятся, то надо формочки перевернуть;
• довести панкейки до готовности;
• при подаче удалить формочки для печений.