Панкейки — оладьи по-американски с бананами

Оладьи панкейки с бананaми и сметаной — настоящее объедение! Масленица ждет!

Джейми готовит часто оладьи по американски — панкейки — в этот раз с бананами, он считает, что это рецепт доставит настоящее удовольствие и рекомендует их к завтраку в выходные…

Ну — как всегда — рецепт простой, готовить эти оладьи одно удовольствие!

Продукты на 6 порций

3 крупных яйца
115 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
140 мл молока
щепотка соли
2 кусочка сливочного масла
3 ст.л. сахара
4 банана

Для подачи сметана

Мастер-класс Джейми Оливера Панкейки — оладьи по-американски с бананами

1. Яйца разделить на белки и желтки в разные мисочки.
2. Смешать муку, разрыхлитель, молоко и желтки до образования густого гладкого теста.
3. Взбить белки с солью до пиков.
4. Вмешать белки в тесто.

Тесто готово!

5. Нагреть антипригарную сковородку.
6. Наливать половником порционно тесто и жарить оладьи (панкейки, если хотите!) с одной стороны несколько минут — пока не схватятся снизу, не пойдут сверху пузырями… Низ должен быть золотистым.
7. Аккуратно перевернуть оладьи и дожарить с другой стороны до готовности.

Бананы так приготовить!

8. Растопить масло с сахаром, пока не образуется карамель.
9. Бананы нарезать, как вам удобно…
10. Протушить в карамели до золотистого цвета — пару раз надо перевернуть.

*** Как долго готовить бананы — зависит от степени зрелости бананов.

11. Подать оладьи… ой, панкейки — с бананами, карамелью и сметаной.

Вот такие пироги! Ой, оладьи… не — таки панкейки! Масленица будет рада — мы тоже! Слава Богу, урожай на бананы у нас круглый год!

А вот так можно подать блюдо для детей!

274 ккал — и ФФсе!

2