Рецепты постных блюд. Десерты с фруктами

Ясно, что и в Пост мы хотим сладкого. Как нельзя лучше подойдут десерты с фруктами! Такие рецепты постных блюд не только вкусны, но и полезны.

Продукты на 4 порции

• 500 г сезонных фруктов или ягод. У Джейми ревень, сливы, абрикосы,, груши, клубника… Можно заменить, по вкусу или по наличию сезонных продуктов!
• кусочек свежего имбиря — 2,5 см величиной (в принципе, оптионно, но ведь полезно же! Так что лучше с ним!)
• сахарная пудра по вкусу

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Десерты с фруктами

Конечно, очень важно, сколько добавить сахара в десерты из фруктов.
Джейми настаивает на том, что он дает приблизительные — ориентировочные — цифры…
Вот если фрукт спелый и сладкий, то ясно, сахара надо меньше.
Исходите из того, насколько сладким вы хотите иметь десерт и насколько сладки фрукты и ягоды. Стремимся к гармонии!

1. Конечно, все помыть.

Косточки удалить из фруктов.

2. Поместить фрукты/или ягоды в кастрюлю.

*** Для имбиря —
очистить и натереть имбирь;

добавить сахар (У Джейми 3 ч.л. для ревеня и 2 ч.л. для других фруктов или ягод. Определяйте сами!);
добавить 2 ст.л. воды и варить под крышкой на среднем огне до мягкости плодов.

После того, как плоды стали мягкими, надо снять крышку и дать жидкости испариться — десерт из фруктов должен быть довольно густой консистенции.

3. Подавать можно

• к кашам;
• йогуртам;
• блинам;
• мюсли…

А если вы экстремал в кулинарии, то делайте, как Джейми — он подает такие фрукты к жареной свинине! А почему бы и нет — ревень с кислинкой довольно хорошо подойдет к мясу… или яблоки… Как вы думаете? — Стоит рискнуть?

Рецепты постных блюд, как такие десерты с фруктами, готовить легко и быстро, но никто от такого блюда не откажется!