Шоколадный торт-мороженое БОМБА от Джейми Оливера

Торт-мороженое Джейми готовил к Рождеству… Но не кажется ли вам, что такой десерт более актуален сейчас — в жаркую летнюю пору? Кажется? — Тогда готовим!

Продукты на 8 порций

Для пропитки апельсиновый ликер Гранд Марньер

Начинка

Рикотта 500 г
Черный шоколад (75%) — 1 плитка
Миндальные лепестки — 1 горсть
Вишни из компота (консервы) — 1/2 банки (банка 500 мл)
Сахар -3 ст.л.
Засахаренные фрукты — горсть
Свежемолотый кофе — горсточка

Мастер-класс Джейми Оливера Торт-мороженое БОМБА

Бисквит

«Этот бисквит сгодится для чего угодно!»

И готовится он проще простого:

— масло взбить с сахарной пудрой;
— добавить остальные ингредиенты — и
— снова взбить в блендере.

Готово!

Подготовить две формы:

— дно выложить бумагой для выпечки;
— смазать маслом.

Выложить тесто в формы и разровнять по форме очень ровно.

Выпекать при 190° минут 5 — коржи тонкие…

Начинка

Сыр рикотта взбить с сахаром.

Шоколад слегка подморозить и в упаковке «побить» скалкой — добавить крошку к сыру.

Лепестки миндаля сжать в руке — добавить в начинку.

Ну и остальные ингредиенты… a вишни без сока, их надо отцедить…

Вишня окрасит смесь в малиновый цвет…

«От одного вида можно запросто сойти с ума. Здорово?»

Сборка десерта

Коржи готовы…
Один нарезать теплым как пиццу — на 8 сегментов.

Мисочку, в которой вы будете замораживать бомбу, надо выложить 2 слоями пищевой пленки.

Еще теплый бисквит (сегменты) выложить на дно поплотнее, если образуются «прорехи», их можно будет «залатать» кусочками бисквита. Пока он теплый, все возможно…

Пропитать ликером.

***Ликер «Гранд Марньер»
был создан Луи-Александром Марнье Лапостолем во Франции в далеком 1880 году. На данный момент считается одним из самых лучших ликеров в мире.
Для приготовления ликера «Гранд Марньер» используются цедра горького апельсина из района Карибского моря, семь сортов специального коньяка, сахар и секрет «Марнье». Такое сочетание компонентов, оригинальная бутылка и высочайшее качество приготовления принесли ликеру всемирную известность.
Ликер «Гранд Марньер» имеет красивый благородный прозрачный янтарный цвет и незабываемый утонченный аромат тропических фруктов и цветов.
Употребляется Ликер «Гранд Марньер» как в чистом виде со льдом или без, так и при приготовлении разнообразных коктейлей. Используется при приготовлении различных изысканных кондитерских и кулинарных рецептов и, конечно же, как добавка к кофейным напиткам.

Начинкой заполнить мисочку с бисквитным слоем…

— разровнять и накрыть вторым бисквитом.

Накрыть пищевой пленкой и прижать несколькими тарелками.

Заморозить 3 часа.

Если вы замораживаете десерт дольше — то перед подачей достаньте его из холодильника за 1 час до подачи.

Видеорецепт Шоколадное мороженое

Это фантастический рецепт веганского мороженого, не содержащего молочных продуктов, идеально подходит для всех.
Сделанный из замороженных бананов, натуральной ванили и какао, он удовлетворит всех сладкоежек и намного полезнее, чем молочная версия.

Шоколадный торт-мороженое БОМБА от Джейми Оливера — потрясающий рецепт!

Готовится легко, быстро и просто.

А вкус фантастический… Кроме того, очень освежающий такой десерт, необыкновенно вкусный торт… или мороженое, или то и другое… Вобщем, 2 в 1!