Куриные крылышки, тушенные с айвой и сладким перцем

 4 порции 40 мин (ваши 20 мин)

Прекрасное сочетание курицы и айвы дополняется сладостью болгарского перца и кислинкой томатного соуса. Тушёные куриные крылышки получаются очень нежными, а лёгкая терпкость айвы придаёт блюду необычный вкус и аппетитный фруктовый аромат.

Продукты (на 4 порции) Куриные крылышки — 820 г Айва — 420 г Лук репчатый — 150 г Перец болгарский красный — 200 г Томатный соус — 200 г Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Перец красный острый молотый — 1/8 ч. ложки Паприка молотая — 1 ч. ложка Приправа для курицы — 1 ч. ложка Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка Кинза свежая — 20 г

Пошаговый фото рецептКуриные крылышки, тушенные с айвой и сладким перцем

Подготовьте продукты.

Куриные крылышки разрежьте на части по суставам. Самые маленькие фаланги нам не понадобится.

Курицу выложите в сковороду с разогретым маслом. Обжарьте на среднем огне, помешивая, 6-8 минут, до румяности.

Лук и болгарский перец очистите. Лук нарежьте перьями, перец — полосками.

Айву хорошо промойте, очистите от семян (в очищенном виде — 310 г). Нарежьте айву дольками.

Лук добавьте к курице. Перемешайте.

Обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.

Зелень кинзы измельчите.

Всыпьте в сковороду соль, молотый перец (красный и чёрный), паприку, приправу и сушёные травы. Перемешайте.

Добавьте айву и сладкий перец. Обжарьте, помешивая, 3-5 минут.

Затем влейте томатный соус.

Посыпьте зеленью. Перемешайте.

Тушите на небольшом огне под крышкой 15-20 минут.

Если соуса много, последние 5 минут тушите без крышки.

Куриные крылышки, тушенные с айвой и сладким перцем, готовы.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=174560