Морковно-яблочные зразы с сыром

Естественная сладость яблока и моркови гармонично сочетается с солоноватостью сыра. Измельчённые продукты смешиваются в определённом порядке, формуются в зразы и жарятся на сковороде. Такие яркие котлеты запросто можно подать на завтрак или в качестве лёгкого ужина.

Продукты Морковь — 500 г (3 средние) Яблоки сладкие — 450 г (3 средних) Сыр сулугуни или полутвёрдая моцарелла — 100 г Яйцо — 1 шт. Мука — 1 ст. ложка Масло растительное — 30 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептМорковно-яблочные зразы с сыром

Подготавливаем продукты.

Морковь и яблоко очищаем и натираем на крупной тёрке.

Сыр натираем на крупной/средней тёрке.

Смешиваем натёртые морковь и яблоки с мукой и яйцом. Перемешиваем до однородности.

Делим фруктово-овощную массу на 8 частей и скатываем в шарики.

Расплющиваем заготовки в лепёшки и на центр выкладываем натёртый сыр.

Формируем зразы таким образом, чтобы начинка оказалась внутри, слегка расплющиваем.

Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем зразы 4-5 минут, до золотистости.

Переворачиваем зразы и продолжаем обжаривать ещё 3-4 минуты, до румяности.

Морковно-яблочные зразы с сыром готовы. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Подаём зразы со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=171700