Коктейль Кровавая Мэри

• После приготовления вы получите 2 порции
• Время приготовления: 10 минут

Коктейль Кровавая Мэри известен во всем мире. Что можно о нем сказать нового? — А вот можно…

«Кровавая Мэри» (англ. Bloody Mary) — алкогольный коктейль на основе водки и томатного сока. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary Classics), классифицируется как лонгдринк (Longdrink).

Точное происхождение напитка и его названия неясно, есть несколько вариантов. Согласно легендам, изобретение коктейля приписывают голливудскому актеру Джорджу Джесселу George Jessel, который после бурной ночи в баре во Флориде смешал остаток водки с томатным соком, вустерширским соусом и лимонным соком, чтобы облегчить похмелье всех присутствующих.
Вскоре после этого появилась подруга по имени Мэри Браун Уорбертон и запачкала белое платье новым напитком, после чего она закричала: «Теперь ты можешь называть меня кровавой Мэри, Джордж!». Это Джессел, как говорят, и использовал в качестве названия напитка.

Бармен Фернан Петуит Fernand Petoit  утверждал, что он первым смешал Кровавую Мэри. Его внучка считала, что он уже готовил напиток в парижском баре «Нью-Йорк» в Париже в 1921 году: в то время он состоял из равных частей водки и томатного сока.
Говорят, что в этом парижском баре Петуа подавал этот напиток самим Эрнесту Хемингуэю и Ф. Скотту Фицджеральду.

Сам Петуит признал частичное участие в изобретении напитка Джесселу, но счизал, что Джессел подал напиток только из водки и томатного сока. «Джордж Джессел сказал, что создал его, но на самом деле это была не что иное, как водка и томатный сок», — сказал он в интервью The New Yorker в 1964 году.
Сам Петуит считает коктейль с вустерширским соусом, соусом табаско, солью и перцем, который он готовил в 1934 году в баре King Cole отеля St. Regis в Нью-Йорке, своей заслугой.
Первоначально он готовил коктейль с джином в баре, поскольку водка еще не была доступна в Соединенных Штатах.
Кроме того, владелец отеля Джон Астор был недоволен вызывающим названием напитка, поэтому он был переименован в Red Snapper.
С 1950-х напиток снова был подают как Кровавую Мэри.

Коктейль Кровавая Мэри

Коктейль Кровавая Мэри рецепт классический

Этот водочный коктейль имеет бесконечные вариации. Вы можете добавить перец чили, вустерширский соус, табаско, зелень … даже бекон. Вам решать!

Ингредиенты

2 части водки
4 части органического томатного сока
½ части лимонного сока, (по вкусу)
4 капли вустерширского соуса
4 капли табаско (или соус с острым перцем)
1 щепотка морской соли
1 щепотка черного перца
1 веточка сельдерея
1 пучок ароматических трав
лед, кубиками

Мастер класс Джейми Оливера Как приготовить Кровавую Мэри