Еда на колесах. — Курица гриль рецепт

1. Чтобы приготовить маринад, запечь перец на пламени плиты или на гриле до тех пор, пока не почернеет кожица.
Поместить в миску на 10 минут, затем удалить кожицу и семена.
Очистить чеснок и нарезать чили, затем добавить в кухонный комбайн с перцем, лимонной цедрой и соком, маслом, паприкой и патокой.
Смолоть в пасту.

Еда на колесах — это, конечно, совершенная экзотика, доступная таким Мастерам своего дела, как Джейми. Для этого надо и мастерство, и денежные средства.
Но тем не менее, мы все используем все чаще кухонную технику, без нее на кухне было бы меньше восторженных кулинаров.
И тех, кто становится профессионалом в кулинарии.

Для вас рекомендуются, мастера, — вот такие гомогенизаторы для перемешивания, измельчения и взбивания самых разных продуктов: ищите здесь http://ooopht.ru/ruchnye-miksery-starfood.html
Доступно, удобно, идеально! Готовьте соусы, жидкое тесто, супы, муссы и многое другое!

2. Удалить потрошки курицы, затем положить курочку грудью вниз. Удалить лишний жир.

3. Провести пальцем по спинке каждой курицы, чтобы найти кость.

4. Поставить конец большого острого ножа вертикально с одной стороны позвоночника, воткнуть и плотно прижать. Провести ножом вниз по одной стороне позвоночника в одно движение, чтобы прорезать курицу за один раз вдоль позвоночника.

5. Повернуть птицу и повторить весь процесс, чтобы прорезать курицу с другой стороны позвоночника.

6. Затем удалите кость — ее можно использовать для приготовления супа.
Теперь птицы могут быть полностью разделаны на доске.

7. Отрезать кончики крылышек.
Они тоже подойдут для супа.

8. Вылить соус на каждую курицу и оставить не менее, чем на 2 часа.

Готовить на гриле в течение 35-40 минут — до готовности — или жарить в духовке при температуре 190ºC в течение 30-35 минут.

Подать с рисом или кус-кусом.

Видео — Джейми готовит курицу на своем волшебном автомобиле!

А сейчас рецепт курицы, который готовят на лондонском рынке Камден. Это настоящее шоу!