Индейка рецепты

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 1 час 30 минут

Мясо индейки, называемое просто индейкой, — вполне может заменить мясо курицы. Индейка рецепты можно готовить, как и курицу, но есть и особенности…

Индейка продается нарезанной и измельченной (фарш), а также «целой», как курица, без головы, ног и перьев.

Индейку часто подают как традиционное блюдо в День Благодарения в Соединенных Штатах и ​​Канаде, а также на рождественских праздниках в большей части остального мира (часто в виде фаршированной индейки).
Индейка с соусом моле считается национальным блюдом Мексики

Для приготовления используются как свежую, так и замороженную птицу.
Индейку обычно жарят или запекают в духовке.

В сыром виде грудка индейки на 74% состоит из воды, на 25% из белка, на 1% из жира и не содержит углеводов.
В эталонном количестве 100 г грудка индейки содержит 111 калорий и содержит большое количество (20% или более дневной нормы) белка, ниацина, витамина B6 и фосфора с умеренным содержанием (10-19% дневной нормы) пантотеновой кислоты и цинка.

На День Благодарения в Соединенных Штатах индейку традиционно подают с начинкой или с соусом, с клюквенным соусом и подливкой. Дополнительные блюда включают картофельное пюре, кукурузу в початках, стручковую фасоль, тыкву и сладкий картофель.

Когда индейку едят на Рождество в Великобритании, ее традиционно подают с зимними овощами, включая жареный картофель, брюссельскую капусту и пастернак. Клюквенный соус — традиционная приправа в северных сельских районах Соединенного Королевства, где растет дикая клюква.
На юге и в городских районах, где до недавнего времени было трудно достать клюкву, вместо нее использовался хлебный соус, но доступность коммерческого клюквенного соуса также увеличила его популярность в этих регионах.
Кстати, выгодно брать целую индейку — и если у вас остается немного мяса, из него легко приготовить другие рецепты.

Мясо индейки в рационе — прекрасное разнообразие.

Индейка рецепты простые и вкусные

Рецепты к Новогоднему столу от Джейми! Индейка Веллингтон

Качество птицы — залог успеха. Чтобы блюда из индейки были вкусными и полезными, мясо должны быть наилучшего качества.
Купить индейку — натуральное мясо индейки — можно от фермерского хозяйства Гридневых и при этом по выгодным ценам.
Полезное и диетическое мясо свежих охлажденных тушек индеек идут на убой под заказ.
Делайте заказы или на сайте https://ecofermer-shop.ru/ или по телефону. Заказ с доставкой или — по желанию — вы можете забрать его сами.
Эко-ферма существует с 1989 года. Начиналось с 50 индюшат и 50 гусят.
Ныне ферма имеет 1 гектар земли, племенное поголовье уток, гусей, индюков, кур, цесарок, перепелок.
Есть возможность покупать яйца, молочные продукты, мед.
Ферма находится у леса, среди полей.
Птица живет в прекрасных условиях — в птичниках с напольным содержанием, имеет вольный дневной выгул… а ночью на насест и нести яйца!
При желании вам доставят живую птицу.

Блюдо из индейки рецепт приготовления кюфте

Журнал Джейми
Автор рецепта МЭДДИ РИКС

1 час 50 минут
544 ккал
Жиры 14,6 г
Белки 50,4 г
Углеводы 54 г

Ингредиенты 4 порции

Кюфте

1 большой кабачок
2 зеленых лука
1 свежий красный перец чили
50 г очищенных фисташек
3 веточки свежего кориандра
3 веточки свежей петрушки
3 веточки мяты
¼ чайная ложка семян тмина
1 большое яйцо
500 г фарша из индейки
½ чайной ложки сушеного орегано

Соус чили

4 спелых помидора
2 маленькие луковицы
4 зубчика чеснока
4 свежих красных перца чили
оливковое масло
1 столовая ложка коричневого сахара
2 столовые ложки томатного пюре
1 столовая ложка красного винного уксуса

Тахини-йогурт

250 г греческого йогурта
1 столовая ложка тахини
1 лимонный сока

Турецкий пилав

1 луковица
2 зубчика чеснока
200 г булгура
400 мл горячего куриного бульона
1 кусок несоленого масла
80 г рисовой вермишели
100 г консервированного нута (слить)

Как приготовить