Как приготовить спагетти с колбасками Merguez

Не хотите ли вы узнать, как приготовить спагетти с колбасками Мергез? Хотите? — Тогда будьте готовы к острому, вкусному и сытному блюду!

Ну и что? — Когда очень вкусно, то немножко можно!

Вот такая колбаса — острая и пряная — готовится чаще всего в северных африканских странах.
Чаще всего используются продукты для колбасы баранина и говядина.
И большое количество специй!
Колбаса используется в пищу только после приготовления — например, жарки…
Едят ее чаще в составе других блюд.

Продукты на 4 порции

• 16 маленьких или 8 нормальных колбасок Мергез
  оливковое масло
  2 зубчика чеснока: очистить и мелко нарезать, не давить!
  1 красная луковица: очистить и нарезать маленькими кубиками
  1/2 пучка сельдерея («сердечко, то бишь нижняя часть): нарезать кубиками
  1 кг мелких помидоров: разрезать пополам
  2 лавровых листочка
  1 чили:разрезать вдоль
  по маленькому пучку орегано, майорана и тимьяна
  1 ст.л. бальзамического уксуса
  320 г спагетти
  80 г рикотты

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить спагетти с колбасками Merguez

По мнению Джейми, это блюдо — настоящий праздник! С помидорками вкусными, сочными и ароматными, и острыми и пикантными колбасками. Сытно и вкусно!

Нагреть печку до 190°С. Газ на 5.

Колбаски… если вы купили длинные, а не миниатюрные колбаски, то сначала надо их перевязать, а затем нарезать кусочками длиной в 3 см.

Сковородку или другую посуду, которая годится для духовку, поставить на средний огонь.
Налить немного масла.
Oбжарить колбаски
Добавить подготовленные лук, чеснок и сельдерей.
Обжарить минут 10, пока овощи не станут мягкими.

Добавить помидоры, лавровые листочки, чили и половину от каждого пучка травок.
Все перемешать и поставить в духовку на 20 минут.

Сковородку достать из печки, перемешать и добавить оставшиеся орегано и майоран.
Сбрызнуть все оливковым маслом и снова перемешать.

Поставить в духовку еще на 15 минут.
Колбаски должны хорошо поджариться, а помидоры стать мягкими.
Затем удалить чили, добавить бальзамический уксус и осторожно перемешать.

Спагетти отварить в кастрюле с подсоленной водой — аль денте: по инструкции на упаковке.

Слить воду. Немного отвара оставить. Добавить в соус — если надо…
Подать сразу — с соусом, рикоттой и тимьяном и сбрызнув оливковым маслом.

Как приготовить спагетти с колбасками Merguez

На 1 порцию

778 ккал
37,5 г жиров
29,3 г белков
85.6 г углеводов