Кулинарные идеи на 8 Марта. Филе рыбы под соусом карри

Продолжаем рубрику: кулинарные идеи на 8 Марта. Мужчины, вы сможете для милых дам приготовить филе рыбы под соусом карри — это просто, это вкусно!

Надели фартуки? Взяли в руки поварешку? — так за работу же, дорогие мужчины! У вас все получится — и романтический ужин вдвоем будет фантастическим!

Если вас ваша милая спросит, что и к чему, то вы сможете блеснуть и ей сообщить, что в 1 порции блюда содержится

454 ккал
15.1 г жиров
30.9 г белков
51.7 г углеводов
3.6 г клетчатки

Продукты на 6 порций

• 6 перьев зеленого лука
• 1 свежий красный перец чили
• Кусочек имбиря в 5 см
• оливковое масло
• 1 пригоршня листьев карри или 1 ч.л. порошка карри
• 1 ч.л. семян горчицы
• 1 ч.л. (без горки) куркумы
• ½ ч.л. молотого чили
• ½ ч.л. семян тмина
• ½ ч.л. семян фенхеля
• 12 больших сырых креветок
• 300 г бурого риса
• 250 г зрелых томатов черри
• Банка в 400 г кокосового молока
• филе белой рыбы 6 по 100 г (например, лещ или пикша, с кожей, без костей)
• 1 лимон
• 12 маленьких лепешек (готовый продукт)

Мастер-класс Джейми Оливера Кулинарные идеи на 8 Марта. Филе рыбы под соусом карри

Все надо вначале приготовить

— достать приправы и отмерять.
 
 

Овощи очистить и порезать:

1. Нагреть в кастрюле или глубокой сковородке оливковое масло на средней температуре.
Забросить зеленый лук, перец чили, имбирь, и все специи.
Размешать и обжарить в течение 5 минут.

2. Креветки очистить — если у вас не очищенные, и удалить головы — их, то есть головы, добавить в кастрюлю. — Это для аромата! — Размешать.

3. Всыпать рис. И влить 1,2 л воды (кипяток — нагрейте в кипятильнике). Варить 10 минут.

Тем часом…

4. Каждую креветку разрезать острым ножом по спинке, чтобы она выглядела как бабочка. Положить в холодильник.

5. Добавить помидоры в кастрюлю и влить кокосовое молоко. Варить 20 минут.

Тем часом…

6. Каждое филе рыбы разрезать пополам. Добавить в кастрюлю. Варить еще 10 минут.

За 5 минут до готовности блюда…

7. Вынуть головы креветок и отжать соки в блюдо. Добавить креветки. Довести блюдо до готовности 5 минут.

8. Приправить блюдо солью, перцем и лимонным соком.

9. Лепешки подогреть в микроволновой печи и подать к филе рыбы под соусом карри!

Как видите, дорогие мужчины, кулинарные идеи на 8 Марта могут быть оригинальными! В то же время приготовить такое филе рыбы под соусом карри совсем несложно!