Курица в духовке рецепт JFC (Jamie’s Fried Chicken)

От Джейми — курица в духовке рецепт его «фирменный!

 
Кто не любит курицу, зажаренную в панировке? — Джейми знает по опыту, что эта еда любима многими, но если купить готовое блюдо, то это очень дорого… Вот он и решил приготовить курочку в панировке, что получилось намного дешевле и вкуснее, чем покупная!

А если блюдо дополнить салат из капусты и гарниром из овощей — это будет еще и полезно!

Продукты на 4 порции (839 ккал)

• 800 г батата (сладкий картофель)
  оливковое масло
  2 ст.л. с горкой кукурузной крупы
  курица весом около 1,7-1,8 кг
  1 ст.л. приправы для курицы, лучше всего Cajun
  4 зубочков чеснока
  2 моркови
  1 яблоко
  1/4 капусты
  1 красная луковица
  1 ч.л. горчицы
  2 ст.л. оливкового масла для заправки
  1 ст.л. белого винного уксуса
  3 ст.л. нежирного йогурта
  130 г чабаты или черствого хлеба
  2 ст.л. муки
  4 миниатюрных кочанчика кукурузы

Мастер-класс Джейми Оливера Курица в духовке рецепт JFC (Jamie’s Fried Chicken)

Печку нагреть заранее до 190°С.
Сладкий картофель хорошо вымыть, потерев щеткой.
Нарезать дольками и смешать с оливковым маслом, кукурузной крупой (использовать 1 ст.л.), щепоткой соли и перца.
Положить в форму для запекания.

Курицу помыть, обсушить и разделать не небольшие кусочки.
Кожу снять и выбросить.
Курицу положить в другую форму для запекания.

Смешать курицу с оливковым маслом, 1 ст.л. кукурузной крупы и приправой.
Чеснок очистить и половину выдавить на курицу.
Смесью хорошо натереть кусочки курицы.

Форму с картофелем поставить на среднюю решетку в печке, а курицу — на верхнюю решетку.

Запекать 20 минут.

Морковь, яблоко, капусту и очищенную луковицу нарететь крупно в кухонном комбайне.
Приготовить заправку из горчицы, оливкового масла, уксуса и йогурта, приправить солью и перцем.
Заправить салат.

Другую половину чеснока смолоть в кашицу — добавить хлеб и немного оливкового масла.
Все смолоть в крошку.
Высыпать на плоское блюдо.

Муку смешать с 4 ст.л. воды как пасту.

Спустя 20 минут достать курицу, каждый кусочек окунуть в мучную пасту и обвалять в хлебных крошках.
Форму с курицей поставить на нижнюю решетку.
Картофель перевернуть.

Продолжать запекать 40 минут.
Миниатюрный кукурузные початки обжарить на сковородке.

Подать овощи и курицу с салатом.

Такая курица в духовке рецепт от Джейми восхитит любого едока! На здоровье!JFC (Jamie’s Fried Chicken) — для вас!

0