Курица в соусе карри

Предварительно разогреть духовку до 220°C.

Рис и капуста

Поставить дуршлаг в кастрюлю с кипятком и рисом.

Цветную капусту не разбирать на отдельные соцветия, а разрезать, проходя через кочерыжку.

Получатся крупные куски.

Положить куски капусты в дуршлаг над рисом и накрыть крышкой.

Готовить 15 минут.

Соус

Листья мяты помыть.

3 ст.л. йогурта положить в блендер, добавить мяту, сок и цедру 1/2 лимона

и все пюрировать 1 минуту до гладкого соуса.

Перелить в мисочку и поставить в холодильник.

Маринад

Блендер не мыть; добавить оставшийся йогурт, цедру и лимонный сок, куркуму, карри-порошок и бальзамический уксус.

Добавить чеснок, затем очистить, мелко нарезать и добавить имбирь.

Пюрировать.

Карри

Сделать небольшие надрезы на куриных грудках и добавить маринад.

Готовую цветную капусту добавить к курице.

Перемешать, добавить тмин и семена горчицы,

затем поместить в духовку на 15 минут

— пока курица не будет готова.

Когда рис будет готов, воду слить.

Рис положить снова в кастрюлю, чтобы он оставался теплым.

Тем часом лепешки по одной нагреть в микроволновой печи по 30 секунд.

Подать лепешки,

к ним рис,

курицу, капусту, шпинат

— и соус к ним.
Мелко нарезать перец чили.

Посыпать блюдо перцем чили и посыпать листиками мяты.

Видео Джейми Оливера Курица в соусе карри

На забудьте настроить субтитры:

• клик на «колесико (включить),
• в «субтитры» перейти в параметры,
• кликнуть на «перевести»,
• выбрать язык субтитров.

Курица карри Pukka

Приятного аппетита!