Обед за 15 минут от Джейми! Паста «Морской бриз» и салат

Как приготовить пасту «Морской бриз» и салат с очень полезными овощами, и снова за 15 минут! Все узнаем от Джейми — он расскажет и покажет!

557 ккал — и 15 минут! Блюдо готово!

Продукты на 4 порции

СУХАРНЫЕ КРОШКИ

6 ломтей хлеба (60 г)
2 зубчика чеснока
оливковое масло

ПАСТА

320 г лингуине

*** Лингуине

Лингуине (итал. Linguine — язычки) — классическая итальянская паста крупного формата из региона Кампания.
Они тоньше, чем феттучине, и ближе по форме к спагетти (макаронные изделия с длиной более 10 см), но слегка сплюснуты: особый вид узкой плоской вермишели. В отличие от спагетти лингуине подаются с морскими продуктами или песто.

1 перчик чили
4 филе анчоусов
1 щепотка корицы
1 щепотка шафрана
360 г креветок (сырых)
2 зубчика чеснока
500 г протертых помидор из банки
30 г пармезана
Базилик
1 лимон

САЛАТ

1 фенхель
1/2 сердечка сельдерея (стебли)
1 пучок мяты
1 лимон

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить пасту «Морской бриз» и салат

1. Сухарные крошки приготовить просто…

— ломтики хлеба поместить в блендер с чесноком и 1 ст.л. оливкового масла;
— смолоть в крошку,
— крошки поджарить на сковородке.

2. Пасту отварить по инструкции на упаковке.

3. Соус к пасте

— чили мелко нарубить… Джейми нарезает прямо с семенами, чтобы сохранить остроту!,
— анчоусы, чили, оливковое масло, корицу, шафран, креветки, чеснок и помидоры вскипятить.

Сок лимона выжать в соус…

*** Масло от анчоусов можно налить в сковородку… немного…

«Вы должны попробовать!»

4. Как приготовить пасту «Морской бриз»

Добавить пасту в соус, поправить вкус.

Добавить тертый пармезан и базилик.

Посыпать сухарями…

4. К пасте будет очень вкусно такой салат! Он очень полезный!

В кухонный комбайн поставить насадку для нарезки слайсами…

«…слайсер может превратить обычные овощи в нечто изящное!»

Фенхель, сельдерей и мяту нарезать — перемешать.

Заправить оливковым маслом, приправить солью и перцем.

Лимон нарезать тончайшими ломтиками и добавить к салату…

По вкусу красного винного уксуса.

Получится сицилийский ужин на 4-ых за 15 минут!

Видеорецепт Джейми Оливера Как приготовить пасту «Морской бриз» и салат

…ну да — все знают, как приготовить пасту, на упаковке написано! …но Джейми рассказал и показал, как приготовить восхитительное блюдо и к нему салат и всего за 15 минт!

1