Салат с говядиной… да еще и в азиатском стиле — за 15 минут! И с умопомрачительной заправкой готовит наш душка Джейми!
«Это салат в азиатском стиле — в нем есть лапша, великолепные кусочки подрумяненной говядины и потрясающий имбирный соус. Выглядит сложно, но мы сделаем этот салат!»
Это будет яркая радуга на тарелке — великолепный ужин на четверых…
«Настоящий взрыв вкуса и цвета — и всего за 15 минут!»
Продукты на 4 порции
Салат
— орешки кешью (горсть), семена подсолнечника (1 ст.л.) и семена кунжута (2 ст.л.)
— рисовая лапша «слезы ангела» 200 г
— 1 головка салата ромен
— морковка
— огурец
— пару стеблей зеленой спаржи
— коробочка кресса
— пучок кинзы
— пророщенные семена люцерны
— 3-4 пера зеленого лука
Заправка
— баночка (100 г) маринованного имбиря в кисло-сладкой заливке (для суши)
— 1 ст.л. соевого соуса
— 1 ст.л. рыбного соуса
— 1 ст.л. кунжутного масла
— 1/2 чили
— лайм — сок и цедра
Стейк
— стейк без жира
— соль и перец
— 2 ч.л. приправы «5 специй»
— оливковое масло
Подготовка к приготовлению салата с говядиной
Ингредиенты у вас «под рукой».
Воду вскипятить.
Большая сковородка на большом огне.
Мастер-класс Джейми Оливера Салат с говядиной в азиатском стиле
Орехи, семечки и кунжут обжарить.
Лапшу «волосы ангела» залить кипятком.
Хороший стейк для салата надо подготовить: срезать лишний жир и хорошо приправить… посмотрите, как это делает Джейми! И все-то у него с выдумкой.
Салат с говядиной требует, конечно, правильного подхода к приготовлению говядины… Берем стейк и превращаем…
На сковородке, на которой обжаривались орешки, будет жариться стейк — степень медиум.
Сковородку с маслом хорошо разогреть и… обжарить стейк! да не просто обжарить, а обжарить мастерски, как учит мастер!
*** Как правильно обжарить стейк медиум с отличной корочкой — все секреты от мастера своего дела!
Из первых рук от Джейми — какое мясо брать для стейка, как придать стейку особенный вкус, как правильно обжарить и, в конце концов, — как подать…
И самая невероятная заправка для салата, бьющая по всем вкусовым рецепторам!
«Сделаем самую невероятную заправку… Заправка — это ключ к этому блюду!»
«Делать ее просто до смешного, но она оживит весь салат».
Ну и особого о приготовлении заправки сказать нечего — все добавил и смешал…
А сам салат Джейми готовит по цвету и по форме и находит, что это очень весело…
Салат из свежих овощей и лапши… Овощи нарезать кусочками, морковь натереть, травы «рассыпать», единственное, что советует Джейми — так это нарезать овощечисткой спаржу тонкими полосочками… тогда ее можно есть и сырой, что очень полезно…
Смешать овощи с лапший и заправкой… добавить орешки… А стейк нарезать полосками — выложить на салат! Немного сока лайма и…
Подаем и пробуем!
«Мы придали цвет и форму»…
Джейми пробует азиатский салат с говядиной… ооо, это вкусно!
«Лайм — это здорово!
А заправка попала просто в десятку!»
Видеорецепт Джейми Оливера Салат с говядиной в азиатском стиле
Салат с говядиной — это вкусно и сытно, вполне заменит целый ужин! 1
Очень аппетитный салатик. Наверняка, очень вкусно. Стоит попробовать. Но в 15 минут вряд ли уложишься.
Составляющие салата с говядиной ооочень необычные)) Одним словом, азиатские))) В этом и есть особая прелесть рецепта!
Обожаю мясные блюда, ну а этот рецепт говядина в азиатском стиле превзашол все мои ожидания! Вкуснотища!
да, необычно и изысканно
Мне бы как раз того количества салата, что по зеленому подносику в художественном беспорядке рассыпано, хватило, чтобы червячка заморить. В одно лицо!
Светуль, ну не хило ты так… молодца! В здоровм теле здоровый аппетит!
Простой человек, трудолюбивый и очень любит жизнь и свое дело. Это видно невооруженным взглядом очень хорошо..
ты права на 100%!
Волосы ангела… — круто! Теперь и я буду так называть рисовую лапшу.
Спокойно невозможно смотреть видео-рецепт с Джейми. Даже если был сыт, после просмотра снова побежишь к холодильнику
Интересная подача салата — прямо на подносе. Почему нет? Поставил в центр стола и — наслаждайтесь, гости дорогие!
Лен, заметила, как он по-простому все руками… и наслаждается!
А как смакует Джейми) Салат охота попробовать, очень и очень по мне.
да, любит он и готовить и пробовать… молодца!
да салат бесподобный — всего полно!
Сейчас бы прям и пообедала, хотя не завтракала еще! Вкуснотища да с таким стейком!
Да уж — и на обед и на ужин подойдет!
Как всегда, вкусно, быстро и полезно. Хорошие рецепты. За 15 минут такой вкусный салатик можно приготовить.
даже мы сможем, не только мастер!
Оригинальный салатик. А фото до того аппетитное, что хочется монитор лизнуть :)
переходим на натуру — вкушаем салат!
Салатик с наворотами конечно, но оно стоит того, что бы помаяться и приготовить!
ну не каждый день — но можно!
Да, Джейми большой затейник, видно по всему. Всегда придумает что-нибудь эдакое, необычное!
да уж привыкаем к его «затеям»!
Всегда с удовольствием смотрю передачи с Джейми. Нравится его простота,спокойствие и рецепты его блюд.Никогда не пробовала так жарить мясо.
стоит прислушаться к его советам! А мне нравится его задор!