Пирог с курицей рецепт

1. Разогреть духовку до 220°C.
2. Нагреть 30-сантиметровую антипригарную сковородку на высокой температуре, сковородку поменьше нагреть на среднем огне.
3. Добавить 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду.
4. Очистить и крупно нарезать лук, обжарить.
5. 2/3 мяса нарезать крупными кусочками, оставшееся мясо нарезать мелкими кусочками.
6. Обжарить с луком в течение 6 минут, или до золотистого цвета, время от времени помешивая.
7. Положить грибы в сухую сковородку, разрывая руками на кусочки более крупные грибы.
8. Обжарить минуты 4.
9. Добавить к курице. Посыпать листиками тимьяна (использовать половину листьев).
10. Снять сковороду с огня, добавить щепотку морской соли и черного перца.
11. Перемешать 1 столовую ложку винного уксуса и 150 мл воды.
12. Влить в сковородку к курице.
13. Быстро раскатать тесто, чтобы оно было на 2 см больше, чем сковорода.
14. Положить его поверх начинки, используя деревянную ложку, чтобы втолкнуть его в края.
15. Сделать легкие надрезы на тесте.
16. Смазать 1 ч.л. оливкового масла.
17. Выложить сверху посреди пирога веточки тимьяна.
18. Выпекать на нижней полке в течение 15 минут, или до золотистого цвета.

Еще один простой рецепт куриного пирога, который готовится также очень быстро.

Этот быстрый рецепт из серии 30-минутных блюд Джейми
Прочтите полный рецепт на странице 92-93 книги.

А пока видео Джейми Оливера Пирог с курицей рецепт

Куриные грудки нарезать крупными кусочками.
Форму поставить на огонь и нагреть оливковое масло.

Положить курицу в форму, посолить и поперчить; добавить кусочек сливочного масла.
Обжаривать, помешивая.

Пучок зеленого лука нарезать крупными кольцами.
Добавить к курице лук, тертый мускатный орех и 2 лавровых листа. Посыпать листиками тимьяна.

Нарезать грибы 150 г шампиньонов — очень быстро в кухонном комбайне.

К курице положить грибы, затем добавить ложку жирной сметаны, 1 ч.л. горчицы и 1 ч.л. муки.

Влить стакан куриного бульона.

Проварить все.

Накрыть форму листом слоеного теста.

Украсить. Тесто смазать взбитым яйцом, воткнуть веточки розмарина.

Выпекать в нагретой духовке до 200°С около 15 минут.

Пирог с курицей рецепт от Джейми и быстрый, и вкусный и красивый!

Рецепт мясного пирога

Приятного аппетита!