Рецепт жареных грибов

1. Мелко нарезать красный лук и чеснок, а также мелко нарезать маринованный лук и корнишоны.
2. Снять и нарезать листья петрушки, мелко порезать стебли.
3. Поставить большую сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь, добавить грибы и красный лук, пожарить 5 минут в сухом состоянии (это даст ореховый вкус), регулярно помешивая.
4. Сбрызнуть 1 столовой ложкой масла, затем добавить чеснок, маринованный лук, корнишоны, стебли петрушки и каперсы.
5. Через 3 минуты влить виски, зажечь длинной спичкой, и, как только огонь утихнет, добавить ¼ чайной ложки паприки, сметану и петрушку, затем смешать все вместе.
6. Приправить солью и черным перцем.
7. Разделить между тарелками, посыпать небольшим количеством паприки и подавать с рисом.

Рецепты заготовoк. Как приготовить грибную икру

Посмотрите видео — вы узнаете, как Джейму готовит бефстроганов по-быстрому!

Всего за 15 минут!

Джейми удивит этим невероятным рецептом бефстроганов.
Очень быстрое и вкусное блюдо для всей семьи.

4-5 маринованных огурчиков и 2 красных луковицы нарезать кружочками в кухонном комбайне. Выложить в миску.
Полить маринадом от огурцов, приправить.

Нарезать пучок петрушки — и стебли и листья.
Все перемешать.

300 г грибов просто порвать на кусочки и обжарить на масле.
Посолить. Добавить измельченный чеснок. Все время мешать.

Смесь огурцов и лука отжать от сока и положить в сковороду.

200 г филе нарезать полосочками толщиной в 1 см.
Приправить солью, перцем и паприкой.

Грибную смесь выложить в тарелку.
Обжарить мясо на масле.
Влить немного бренди и фламбировать.
Пока еще огонь не погас, добавить грибную смесь.
Влить 4 ст.л. сметаны (или йогурта) и немного молока. Перемешать.

Подать с рисом.

Приятного аппетита!