Рецепты для гриля предполагают наличие мангала или гриля. Но курица гриль в духовке получится не хуже, надо знать, как…

Джейми гарантирует, что курица гриль в духовке получится сочной и ароматной, сладковатой, пряной и острой!
Этот рецепт он привез из США — но вы тоже готовили курицу гриль в духовке подобным образом — но у Джейми свой вариант.
Продукты на 6 порций
- 1 курица весом 1,8 кг
- оливковое масло
- 1 баночка 330 мл пива
- 2 ст.л. соуса барбекю (покупной) — а можно и кетчуп
- 1 красный перец чили, без семян
- 1 пучок зеленого лука,
- ½ пучка свежего кориандра
Маринад для курицы
- 1 ст.л. с горкой копченой паприки
- 1 ч.л. с горкой кайенского перца
- 1 столовая ложка с горкой семена фенхеля
- 1 ст.л. с горкой ложка кориандра
- 1 ч.л. семян тмина
- 1-2 сушеных красный чили
- 1 ч.л. с горкой морской соли
- 1 ст.л. с горкой свежемолотого черного перца
- 1 ст.л. с горкой темно-коричневого сахара
Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты для гриля. Курица гриль в духовке и не только…
Разогреть духовку до 200 º C.
I. Курицу надо вынуть заранее из холодильника, чтобы она приняла комнатную температуру.
II. Все специи для маринада истолочь в ступке.
Курицу натереть оливковым маслом и натереть специями.
И сделать массаж курочке — чтобы специи покрыли ее во всех изгибах талии…
III. Открыть банку пива и около 2/3 пива вылить ??? или выпить !!!
Курицу посадить на банку пива, опустив отверстием брюшка на банку.
Курицу поместить в духовке вертикально.

Запекать около 1 час 10 минут — до золотистого цвета и готовности мяса.
*** Проверить готовность так: воткнуть нож в самое толстое место бедра — соки должны быть прозрачными.
IV. Натереть кисточкой курочку соусом барбекю и поставить еще на 10 минут в духовку.
Шкурочка должна потемнеть и соус должен стать густой и липкий.
Чили, кинзу и зеленый лук нарезать.
Курицу снять с банки и разделить на кусочки.
Подать, посыпав зеленью!

И всего-то 261 ккал в порции! Ну как не приготовить и не съесть такую курицу гриль?
Вот и узнали, как готовится курица гриль в духовке, но ведь курица-то гриль!
A готовим на гриле так…
Гриль понадобится со сферический с крышкой.
Или можно использовать подручные средства, чтобы «организовать» крышку для гриля.
Ну и пошел процесс — раскочегарить гриль.

Когда гриль готов — то бишь остались тлеющие угли, готовить курицу гриль по вышеописанному процессу, накрыв курицу крышкой гриля (или подручным средством)…
Как курица гриль в духовке готовится, но не только… Теперь вы знаете все!
2
Ух, нагнали аппетита, надо будет опробовать рецептик
Когда-то прочитала книжку, в которой у главной героини было коронное блюдо — курица в полете. Кажется, теперь я знаю, как она его готовила…
Можно попробовать приготовить курицу-гриль в обычной духовке, по рецепту Джейми Оливера.
твит
Какая аппетитная курочка на фото!!! Интересно, я, как правило, «насаживала» курицу на бутылку с водой. Вариант с банкой пива меня заинтересовал — надо будет применить на практике.
Курица очень вкусная. Готовлю часто, но рецепт немножко другой. Забираю ваш рецепт себе. Спасибо!
А я готовлю для себя и мужа Скумбрия на гриле так тоже пальчики оближешь. Особенно под винцо просто супер.
Чудесная курица гриль в духовке получилась! Тоже так готовлю курицу, только маринад проще. Попробую теперь с таким маринадом, но перца все же возьму меньше.
Никогда такой «сложный» (в смысле количества ингредиентов) маринад для курицы не делала, но обязательно попробую.
Обожаю курицу гриль, но по такому рецепту никогда не пробовал. Курица с сырыми помидорами и огурцами идеально!)
Тоже так курочку в духовке делаем, только маринад немного другой.
Пиво никто не выливает, принимаем как лекарство
С праздником!
ну и ладушки!
Какая чудная погода в мае!
А этот день особенный для нас!
Сегодня мира всем я и любви желаю,
Мечтаю, чтоб огонь войны навек угас!
Я с Днем Победы всех спешу поздравить,
За всех, кто воевал, я поднимаю тост!
Ваш подвиг я в веках хочу восславить!
Пусть войны не приносят больше слез!
за наших ветеранов! Всем мира и счатья!

Классный рецепт для 9 мая.
Вас с днем Победы поздравляю,
В девятый светлый майский день
Я неба мирного желаю,
И рядом – искренних людей!
Спасибо! Всем светлых мирных дней! А ветеранам наше уважение и любовь!
Какая интересная использована насадка — ни разу так курицу не готовила, но разве то, что приготовлено на гриле, может быть плохо? )))
попробуй, я вот приготовила, очень хорошо получилось!
Чуток бы пораньше сюда заглянуть…Я уже свою курочку горчицей и майонезом обмазала. Ладно, в следующий раз буду готовить курочку по этому рецепту
так как я майонез не ем — то для меня это оптимальный вариант!
Такую курочку готовила раньше в духовке, а теперь только в электрогриле.
я в духовке вчера сделала — очень довольна…
ух ты, а что вот черненькие бочка — это так и должно быть? да?
Лорчик, вчера приготовила по рецепту… так вот — надо с самого начала фольгой сверху прикрыть. а то верх быстрее подгорает, курочка получается поджаристая, но не горелая, это кетчуп так темнеет… вобщем, очень вкусно, сочная внутри — слов нет!

Такую курочку на банке готовлю часто, у меня зять ее обожает.
тоже с пивком?
С пивком, с пивком…
курочка очень понравилась мужу попробуем еще