Это жареная целая курица в духовке для двоих — с богатой начинкой! Подходит для романтического ужина! Вот такие есть рецепты к 8 Марта — вкусные и сытные!
Продукты на двоих (возможно, будут «остатки»!)
- оливковое масло
- 1 груша — очистить и нарезать
- горсть упакованных (готовых!) каштанов
- 1/2 луковички, очистить и мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока, очистить
- 1 веточка шалфея — листочки
- 1 большой кусочек масла
- 150 г куриной печени (заранее подготовленной — надо срезать все пленочки, жир и прочее, что не печень!)
- бренди
- горсть сушеной клюквы
- курица весом в 1,6 кг
- 1 апельсин, нарезать на 6 сегментов
- 6 ломтиков бекон
- несколько веточек тимьяна
Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты к 8 Марта! Целая курица в духовке — рецепт для ДВОИХ!
I. Приготовить НАЧИНКУ для курицы
Нагреть сковородку с оливковым маслом и обжарить
- груши
- каштаны
- лук
- чеснок
- шалфей
в течение 15 минут. В принципе, просто до готовности…
- Сдвинуть овощи в сторону и добавить печень.
- Перемешать и обжарить буквально пару-тройку минут и добавить «бульк» бренди. Перемешать.
Все про все потребуется около 4 минут, печень должна быть красной внутри! Она ведь будет готовиться и дальше…
II. Продолжаем готовить начинку…
Все смолоть в кухонном комбайне до однородности и вмешать клюкву.
Выложить на блюдо и остудить немного.
III. Так готовится целая КУРИЦА целиком в духовке с начинкой
1. Печку нагреть на всю мощность.
2. Курицу подготовить:
- аккуратно поддеть кожу
*** Это легко сделать это ложкой, ее надо ввести между мясом и кожей, повернув ее выпуклой стороной к кожице!
- начинку намазать на мясо курицы под кожей
- кожу можно «закрепить» зубочистками
- полить оливковым маслом и втереть в кожу
- апельсиновые дольки положить в курочку
- курочку положить на противень
3. Огонь в печке убрать до 190° и поместить птичку в печку.
4. Готовить в целом 80 минут.
В середине курицу полить выделившимся соком.
Накрыть полосками бекона и довести до готовности.
V. ПОДАЧА курицы для двоих
Курицу вынуть из духовке и дать ей немного «отдохнуть».
Посыпать листиками тимьяна и подать с запеченными или отварными овощами.
Рецепты к 8 Марта — это рецепты и к завтраку, и к обеду и на ужин… Само собой, сладкое!
Целая курица в духовке от Джейми подойдет для ужина… Приготовьте!
Судя по ингредиентам целая курица в духовке для двоих получится вкусной, правда с некоторыми компонентами могут возникнуть проблемы.
Необычная начинка — груши, каштаны …Надо попробовать!
А что, я люблю курочку. Правда, на двоих у нас давно не получается, так что все съедаем за раз обычно.
для двоих многовато :) а рецепт как всегда супер!
остатки в холодильник, какие проблемы?
Груши и каштаны, это интересно, ни разу не видела в продаже каштаны, курочка атас, вкуснятинка Спасибо за рецепт.
Юля, посмотри, поспрашивай!
1,6 кг на двоих? Много не покажется?
некоторым мало, однако… кому как
Ах, какое блюдо для романтического ужина, вкуснота. Спасибо за рецепт!
Вот сейчас прям, на двоих! Мне одной такой курицы мало.
Светик, держи себя в руках! Крепко держи!
Как обычно, рецепт ну совсем необычный Каштаны вот вообще никогда не пробовала, даже не обращала внимания, продаются ли они у нас в магазинах Хотя в гипермаркетах должны быть. А начинка под кожей — это интересно.
очень аппетитно выглядит,рецепт как всегда на высоте, спасибо
и вкуснааааая!
Какая аппетитнейшая и вкусная курочка обязательно приготовлю . С наступающим праздником 8 марта.
С весенним женским праздником хочу я
Поздравить наших женщин дорогих.
И благодарность выразить большую
За то, что есть они. Кто мы без них?!
В семейной жизни вам желаю счастья,
Мужья пусть ваши крепко любят вас.
Пусть стороной вас обойдут ненастья,
И солнечным пусть будет каждый час.
Не огорчают вас пусть ваши дети.
Друг друга понимайте вы всегда!
Пусть весь ваш дом от счастья будет светел.
Суровы пусть не будут к вам года!
Спасибо! Мы вас любим, мужчины!
Какая курочка, ммм… у меня аж в животе забурчало! ))) Как всегда необычный рецепт и как всегда порадовал, нужно себя любимых побаловать на праздник таким блюдом!
праздничный вариант!
Какая аппетитная получится курочка! Только вот проблема — где взять каштаны?
да у нас есть, но вот что тебе сказать? Искать?
Не пробовала с грушами, все больше я кислыми яблочками готовила.
а стоит и попробовать, вся жизнь игра!
А я чего-то с грушей не люблю, может просто не распробовал?!
Вот это нормальная порция , а то выдумали: 90-60-90 !!!
дураки придумали… порция наша!
Яблоки использовала при готовке блюда, о грушах прочитала впервые, интнресно.
с грушами будет другой вкус…
Джейми любит груши, я тоже люблю груши, и рецепты с грушами, спасибо, что поделились!
да, груши и я люблю, вкус специфисский!
Ой, ну что может быть вкуснее? По-настоящему праздничное блюдо, украсившее любой стол и не оставившее равнодушных!
надеемся! очень…
Ох какая курочка, да еще с такой вкусной прослойкой — начинкой. Никто не устоит перед таким изысканным блюдом.
ну да, курочку все любят!
Да такой вкуснятины и на одного мало. А скоро праздник,придется делится, Спасибо за рецепт.