Ах, не будем скромно так, мол, рецепты постных блюд… Если приготовление картофельной запеканки будет ТАКИМ — с луком, шалфеем… то вы пропали!
Конечно, если будете готовить НЕ в Пост или не придерживаетесь Поста, то можете добавить к блюду немного пармезана и масла… Но об этом ниже… А пока, от Джейми приготовление картофельной запеканки!
Продукты на 6 порций
- 1,5 кг картофеля
- 2 луковицы
- несколько веточек свежего шалфея (листики, крупные нарезать)
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 400 мл овощного бульона
*** Опционно! — Не для Поста!
- 1 большая горсть тертого пармезана и кусочек масла
Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Приготовление картофельной запеканки с шалфеем и луком
I. Итак… КАРТОФЕЛЬ! Картофель — это важно!
Не поленитесь и очищенный картофель нарежьте как можно тоньше — лепестками. Можно натереть лепестками.
II. ЛУК
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Поверьте затраты труда = бесподобный восхитительный вкус блюда!
III. Приготовление картофельной запеканки
1. Духовку нагреть до 180 ° C.
2. Форму для запекания (размер около 30 см х 20 см и 5 см) смазать растительным маслом и выложить дно слоем картофеля.
Затем лук… шалфей (листики)… соль и перец.
Чередовать слои, пока продукты не закончатся. Верхний слой — картофель.
3. Залить бульоном — посолить и поперчить.
Выложить листочки шалфея.
*** Если блюдо не должно быть постным, то можно на верх выложить маленькие кусочки масла и посыпать тертым пармезаном, в противном случае — если вы готовите рецепты постных блюд, то следует отказаться от всех продуктов животного происхождения — масла и сыра.
Вместо сыра можно ведь и орешками посыпать или хлебными крошками, верно?
Вместо сливочного масла использовать растительное…
4. Запекать не менее 30 минут, пока картофель не пропечется до готовности.
Приготовление картофельной запеканки с шалфеем и луком очень простое и легкое, а блюдо вкусное — и, если хотите, то его можно отлично разнообразить, например, вместо шалфея использовать розмарин…
Laralaram (7494)
Светлана (381)
Анна (325)
Larisa (305)
Елена Кар... (304)
Ольга (295)
а бульон-то? бульон овощной как сделать? или где у вас прочесть
Люблю такого рода запеканочки)))) Поста я не придерживаюсь, поэтому можно приготовить с сыром!!! Спасибо)
Вот чего-чего с картошки я не делала, а такой запеканки еще ни разу.
Спасибо, обязательно попробую приготовить на неделе.
Обожаю картофельные запеканки, у Джейми она просто восхитительна, ох как вкусна!
Что-то шалфей стал пользоваться особой популярностью среди блогеров. Сейчас что, сезон шалфея начался?
Картошка всегда была королевой овощей. Спасибо за такой превосходный рецептик.
Отличная запеканка из картофеля, особенно заинтересовал шалфей, куплю и обязательно приготовлю картофельную запеканку.
а у меня шалфей в горшочке на балконе…
Нужно, Лара, мне брать с вас пример!
Ах, картошечка… Моя вторая страсть после курицы. Особо радует, что совсем несложно. Нарезать лепестками, это не тонкой соломкой настрогать. Это я могу. Легко.
Светуль, ну вредняка… ну настрогать тоже мона?
Выглядит аппетитно и вкусно наверно. К этой запеканки квашеную капусточку с лучком и маслом .
Вкуснятина.
ой, квашеную… капусточку… еда богов!
Какой чудесный рецепт! Такой не стыдно в качестве гарнира и гостям подать! Блюда из картошки я вообще люблю, а тут такое простое в плане готовки…
таки да — просто…
Замечательный рецепт! Сегодня же приготовлю! Но добавлю грибочки. Способ нарезки картофеля меня покорил! Спасибо!
грибочки — это дело!
Такая картофельная запеканка понравится не только соблюдающим пост.
святые слова!
Хоть я пост и не соблюдаю, но блюдо мне очень понравилось. Непременно приготовлю на ужин, хотя уже предвижу недовольство семейства, оно у меня без мяса никуда…
О, как же быть… может к запеканке какое-нить мяско приготовить?
Мы картофель едим, мы же белорусы))) Люблю свежей приготовленный картофель, запеканка хорошая на завтрак, самое то, или на обед
так у вас картошка лучшая в мире! завидки… я 1 раз ела белорусскую!
Конечно, столько в нее любви вкладывается))
Думаю, картошечка получится нежной и вкусной. Для тех, кто не на Посту, вместо бульона предлагаю использовать сливки.
сливки? а не жирно? хотя очень вкусно будет!
Хоть я и поста не придерживаюсь, но с удовольствием бы слопала такой запеканки! Очень аппетитно выглядит!
а то! Можно каждый день!
Какая красота! Так и просится в рот…
Картошка-объеденье! Пионеров идеал
Быстрей, быстрей на кухню, готовить такую картошечку, а то с утра ни крошечки…
с утра? Непорядок!
Люблю картофель в любом виде! А такое блюдо, думаю, понравится всем.
ну почему же нет… конечно!
Муж уже просит приготовить такую картошечку. Вечером побалую семью новым блюдом)))
надо баловать!
Замечательный гарнир!
Кааак выглядит запеченная картошка! Это что-то, я просто обожаю
Да, Алексей, очень рады, что вам нравится!
Очень интересно. Обязательно попробую. Спасибо!
на здоровье!
Оставила комментарий и о чудо — все появилось. Новая фишка или у меня что-то глючит?
Не знаю, только у меня так или у всех. Много раз захожу на сайт и не вижу никакого текста, только картинки. Так хочется прочитать про картофельную запеканку.
обнови страницу — это яндекс глюкает… У меня тоже так часто бывает — бьёмся сейчас с яндексом
Только хотел написать, классный гратен получился, смотрю а Елена уже написала.
не угонишься за дамами… Но хороших слов много не бывает!
Что- то последнее время у меня картошку есть престали, может такую вкусненькую запеканку будут. Твит.
не, я могу понять твоих родных… я тоже не очень — в германии очень невкусная… ем тоже тогда, когда готовлю по вкусненьким рецептам!
Замечательный картофельный гратен.
А с сухариками не хуже чем с сыром получится, это точно.
тоже так думаю… или с орехами… Пост так Пост