Тако рецепт с рыбой

I. Тако — тесто

1. В миске смешать муку и щепотку морской соли с 60 мл воды, чтобы замесить тесто. Месить пару минут, а затем отложить в сторону.

II. Сальса

2. Зеленый лук помыть и порезать крупно зеленую часть, чили очистить от семян. Очистить киви, разрезать пополам и положить в большую сухую антипригарную сковородку на средний огонь с зеленым луком и чили.

3. Слегка обжарить все, певерачивая все время от времени, затем переложить в блендер с половиной пучка кориандра, соком 1 лайма и несколькими капельками соуса Табаско. Пюрировать до гладкой консистенции, затем приправить по вкусу.

III. Салат из капусты

4. Очень мелко нашинковать красную капусту, в идеальном случае на терке-на мандолине. Добавить оставшиеся листья кориандра, уксус и апельсиновый сок, а затем приправить по вкусу.

IV. Тако — жарить

5. Чтобы приготовить тако, разделить тесто на четыре шара и раскатать каждый шарик очень тонко.

Приготовить каждый тако в сковородке по 1 минуте с каждой стороны, переворачивая, пока не появятся пузырьки.

Готовые тако положить на миску и накрыть полотенцем.

V. Рыба и овощи

6. Нарезать белые часть лука. Очистить перцы и нарезать на кубики (1 см ребро).

7. Нарезать рыбу на полоски (шириной 2 см),

затем обжарить с луком, перцем и 1 столовой ложкой масла.

8. Готовить рыбу и овощи около 4 минут

• или пока рыба не будет готова ​​и золотистая.

VI. Сервировка тако

9. Продукты — йогурт, рыбу и овощи — равномерно выложить на теплые тако.

10. Подать с красной капустой, кусочками лайма и сальсой.

Видео Джейми Оливера Тако рецепт с рыбой

Курица по-мексикански

Приятного аппетита!