Тыква, запеченная на манер Джейми, — пикантно и ароматно!

Блюда из тыквы у Джейми в широком «ассортименте»! — Сегодня рецепт просто запеченной тыквы, хотя — что я говорю! И не просто вовсе…

А как? — читайте, изучайте, пополняйте запас своих рецептов из тыквы!

Продукты на 6 порций

• Баттанат или хоккаидо тыква (или другой сорт, но с плотной мякотью) — вес около 1,5 кг
• 2 ч.л. семян кориандра
• 2 ч.л. сухого орегано
• 1/2 ч.л. семян фенхеля
• 2 перчика чили (сухие) — если любите
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла

Мастер-класс Джейми Оливера Блюда из тыквы. Запеченная тыква

Вымыть тыкву и разрезать пополам.

Ложкой выскрести семечки — и, Боже упаси! — не выбрасывайте! Сплошная польза — я писала об этом в рецепте здесь!
Подсушите в духовке — и грызите в удовольствие и на пользу!

Нарежьте тыкву полосками вдоль — ну типа как арбуз нарезаем… Толщиной около 2,5 см.

Блюда из тыква хороши сами по себе — тыквенная мякоть вкусна и ароматна, но Джейми решил сделать еще лучше!

Пусть наше блюдо из тыквы будет в квадрате хорошим!

Надо для этого приготовить специи:

— из сухих приправ, соли и перца приготовить смесь — истолочь в ступке,
— добавить измельченный чеснок и снова потолочь все вместе;
— переложить в мисочки и смешать с оливковым маслом.

Вот и готова ароматная смесь для тыквы!

Каждую полосочку тыквы извазякать в ароматной смеси…

Кожурой вниз выложить полоски тыквы на противень.

Запекать при 200° около 30 минут — тыква должна стать мягкой.

Но не только — ароматы проникнут в мякоть, поверхность станет слегка карамельной и подпеченной.

Можно подать как основное вегетарианское блюдо на обед или ужин, использовать в качестве базового продукта для других рецептов…

Джейми использует такую тыкву для начинки равиоли, для хлеба, ризотто, просто как гарнир к мясу…

Как, видите, блюда из тыквы находят широкое применение! Главное, вкусно приготовить!

Такое блюдо из тыквы — недорогое, все продукты не экзотические, а получается вкусно и ароматно!

Настала осень —
тыквенный рай!

Готовь блюда из тыквы —
торопись, не зевай!