Песто рецепт соуса с базиликом

Песто рецепт итальянского соуса с базиликом, орешками и пармезаном. Джейми уверен, что его рецепт песто — самый лучший.

Простой, но красивый, ароматный соус! Классика итальянской кухни!

Продукты на 6-8 порций

• 1 зубочек чеснока
  морская соль
  черный перец
  две большие пригоршни свежего базилика — листики
  50 г кедровых орешков
  3 ст.л. хорошего оливкового масла
  50 г мелко натертого пармезана

*** Подают соус к отварному картофелю, к пасте, к овощам, просто на хлеб…

*** Соус для хранения можно заморозить порционно в формочках для льда.

Мастер-класс Джейми Оливера Песто рецепт соуса с базиликом

• • 1. Чеснок очистить.
    2. Истолочь со щепоткой соли в ступке.
    3. Добавить листики базилика и орешки и истолочь в пасту.
    4. Смешать с оливковым маслом. Можно добавить немного водички, чтобы получить нужную текстуру соуса.
    5. Добавить тертый сыр и перемешать.
    6. Посолить и поперчить по вкусу.

• Готово!

Всегда вкусно!

в 1 порции соуса

153 ккал
0.7 г углеводов
0.3 г сахара
14.4 г жира
4.8 г белка