Рецепты к Новогоднему столу. Как приготовить соус с хлебом и молоком

Да, узнаем от Джейми, как приготовить соус для праздничных блюд. Рецепты к Новогоднему столу, как этот соус с хлебом и молоком, готовить легко и просто.

Но это не обязательное условие — купите хороший свежий хлеб, лучше всего чабатту.

Продукты на 8 порций

• 1 луковица
  4 гвоздички
  2 лавровых листа
  морская соль
  свежемолотый черный перец
  1 целый мускатный орех
  700 мл цельного молока
  2 буханки (чабатта)
  30 г сливочного масла
  4 ст.л. сливок

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты к Новогоднему столу. Как приготовить соус с хлебом и молоком

1. Лук очистить.

Нашпиговать его гвоздикой.
Лук с лавровым листом, молоком, солью и перцем поместить в кастрюлю.
Мелко натереть мускатный орех.

2. Молоко довести до кипения.

На тихом огне кипятить 5 минут.
Снять с огня.
Дать настояться 15 минут.

Молоко — не только любимый напиток миллионов, но один из главных пищевых продуктов, в котором седержатся вещества, необходимые для нормального существования человеческого организма: полноценные белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины.
Молоко — источник витамина Д и кальция, необходимых для посторения скелета.
Молоко — продукт, занимающий особенное место в жизни человека, с младенчества и до глубокой старости.

Особенны и рецепты с молоком и то значение, которое человека придает этому продукту!
Подсознание человека отражает значение того или другого предмета или явления в сновидениях.
О том, что значит увидеть молоко во сне — подробно описано на сайте http://felomena.com/sonnik/m/moloko/.
Подоробное толкования увиденного сна, «привязка» к дням, когда вы видели сон, толкования по разным сонникам (даже по кулинарному соннику!) — на мой взгляд, самое расширенное толкование снов именно на странице FELOMENA.

3. Срезать корки с хлеба.
1,5 буханки нарезать кубиками и смолоть до грубых крошек.
Молоко процедить.

4. Молоко вскипятить снова и вмешать постепенно сухари.
Добавить сливочное масло и сливки — хорошо перемешать.
Поправить вкус.

5. Консистенцию соуса можно регулировать, довляя или сухари или молоко.
Соус можно приготовить заранее. Хранить в холодильнике.
Перед подачей нагреть.

Подайте соус с хлебом и молоком к курице или индейке — очень хорошо сочетаются!

Вот такой он, традиционный английский соус… Из рук самого Мастера рецепт соуса!

… как приготовить соус с хлебом и молоком? — Вы знаете, что это несложно…
Рецепты к Новогоднему столу от нашего Джейми!

314 ккал в 1 порции соуса.