Продукты (выход около 500 г)

8-10 чили (красные свежие перцы)
8 спелых красных перцев
оливковое масло
2 красных луковиц
1 веточка свежего розмарина
2 лавровых листа
палочка корицы длиной 5 см
морская соль и свежемолотый черный перец
100 г коричневого сахара
150 мл бальзамического уксуса