Рубленые куриные котлеты со сметаной | Рецепты Джейми Оливера
В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Рубленые куриные котлеты со сметаной

 11 порций 35 мин (ваши 35 мин)

Нежные и сочные котлеты из куриного филе, которые готовятся без мясорубки. Сметана придаёт куриным котлетам насыщенный сливочный вкус, а чеснок обеспечивает яркий аромат. Чтобы котлеты хорошо держали форму, используем крахмал и яйца.

Продукты (на 11 порций) Куриное филе — 540 г (2 шт.) Лук репчатый — 170 г (1 шт.) Чеснок — 10 г (2 зубчика) Яйца — 2 шт. Сметана жирность 20 % — 70 г Крахмал кукурузный — 2 ст. ложки Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки Масло растительное (для жарки) — 60 мл (4 ст. ложки)

Видео рецептРубленые куриные котлеты со сметаной Пошаговый фото рецептРубленые куриные котлеты со сметаной

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Подготавливаем все необходимые продукты.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Лук очистите и мелко нарежьте.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Куриное филе нарежьте мелкими кубиками (как фарш) и переложите в миску.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Зубчики чеснока очистите и измельчите.
Чеснок и лук переложите в миску с фаршем.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Добавьте сметану, соль и перец. Туда же разбейте яйца.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Всыпьте крахмал.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Всё хорошо перемешайте.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Разогрейте сковороду с 3 ст. ложками растительного масла. Столовой ложкой выложите на сковороду куриный фарш (как оладьи). Жарьте котлеты на среднем огне 3-5 минут.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Затем котлеты переверните и жарьте ещё 3-4 минуты, до готовности.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Таким же образом пожарьте котлеты из оставшегося фарша, подливая при необходимости масло. Всего у меня получилось 11 котлет.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Рубленые куриные котлеты со сметаной готовы к подаче.

Рубленые куриные котлеты со сметаной

Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=168365

0
Рецепты
Понравилось самому, поделись с друзьями!

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Adblock
detector