Джейми рассказывает, как приготовить греческий салат традиционный. Такой салат — лучший гость на праздничном столе. Даешь пасхальные рецепты, которые вкусны, полезны и просто готовить!
Джейми считает, что греческий салат очень вкусный — секрет в том, чтобы использовать отличные свежие продукты.
Продукты на 4 порции
- 1 спелый помидор (среднего размера)
- 200 г помидоров черри
- 1 помидор «говяжье сердце»
- 1 средняя красная луковица
- 1 огурец
- 1 зеленый перец
- 1 пучок свежего укропа
- 1 пучок свежей мяты
- 1 большая горсть маслин
- морская соль
- 1 ст.л. красного винного уксуса
- 3 ст.л. оливкового масла отличного качества
- 200 г сыра фета
- 1 ч.л. сушеного орегано
Мастер-класс Джейми Оливера Пасхальные рецепты. Как приготовить греческий салат
Этот салат знают и любят все в мире.
Те счастливчики, которым довелось попробовать его в Греции, знают, что настоящий греческий салат — истинное наслаждение!
Джейми надеется, что его рецепт поможет вам приблизиться к оригиналу настолько близко, насколько это возможно, и получить отличный результат, а проще говоря вкуснейший греческий салат!
Лишь небольшие детали отдаляют вас от сoвeршенства — помидоры должны быть абсолютно спелыми и ароматными; оливковое масло наилучшего качества; и другие продукты, как оливки, фета и травки, — самого хорошего качества!
Вот и все премудрости, а уж как приготовить греческий салат, то вот читаем здесь, в рецепте!
ПОМИДОРЫ
На вкус Джейми будет хорошо, если их нарезать для салата по-разному
- средний — клиньями;
- черри — пополам;
- «говяжье сердце» — кружками.
Ну вроде для колорита и красоты!
Помидоры положить в мисочку.
ЛУК
Нарезать очень тонкими колечками и отправить к помидорам — в салатницу.
ОГУРЕЦ
Красиво делаем, красиво…
Нарезать кружочками.
В салатницу…
ПЕРЕЦ
Очистить от семян и нарезать полосками или колечками.
ТРАВЫ
С укропа и мяты снять листья и нарезать грубо, оставив несколько листиков для подачи.
МАСЛИНЫ
Конечно, очень удобно использовать маслины уже без косточек, но все же рекомендуется покупать их с косточками — это и вкуснее и полезнее!!!
Конечно, надо удалить косточки… Если маслины очень крупные, нарезать кружочками или кусочками.
Осталась ЗАПРАВКА
Соль, уксус, оливковое масло перемешать и добавить к овощам.
Следует попробовать салат и — если надо — поправить вкус… на ваш вкус!
ПОДАЧА
Хотя можно нарезать кубиками.
Сверху посыпать орегано, листиками мяты и сбрызнуть оливковым маслом.
Подать сразу!
*** А как вам такая подача, а?
Ах, само совершенство! Одним словом, вкусно!
СОВЕТ
Если у Джейми остается такой салат, то он поступает так
добавляет оливковое масло;
кубики льда;
в миксере превращает в пюре…
И брюки… ой, салат превращается… превращается в «греческий гаспачо»!
Конечно, это не классика, но зато как вкусно! И никаких остатков!
И чем такие рецепты, не пасхальные рецепты… Вкусно! Полезно!
•И всего 239 ккал — а сколько удовольствия! 1
Laralaram (7494)
Светлана (381)
Анна (325)
Larisa (305)
Елена Кар... (304)
Ольга (295)
Красотища,просто загляденье, да еще и вкусно и полезно. Огромное спасибо.
А я его люблю и готовлю часто. Правда без «говяжьего сердца»… у меня скромнее …. помидорки из местного супермаркета.
Да, салат этот очень вкусный. Я, правда, не ела его в Греции
, но впервые довелось попробовать в Севастополе, когда была в гостях у подруги. Вкуснятина! 
да, салат шагает по планете
Греческий салат — мой любимый! Довелось попробовать его и в Греции. Там он немножко другого вкуса, чем тот, к которому я привыкла. Но Джейми абсолютно прав, чтобы вкус салата доставил блаженство, все ингредиенты должны быть высшего качества.
вот-вот, зависит многое от качества продуктов
Люблю греческий салат. Ваш рецепт отличный.
А я думала, в греческом салате обязательный ингредиент — это перец! По крайней мере, я так всегда делала :)
в принципе, возможны любые варианты
И я очень люблю греческий салат, только маслины выковыриваю
Ну не люблю я их 
да что ты? а я маслины могу так просто лопать… да, мир полон загадок и неожиданностей!
Столько уже встречаю рецептов греческого салата, но так ни разу его не то чтобы не готовила, даже не пробовала
да ну? ну очень известный салат!
Известный, давно его знаю, а вот не делаю
А без сыра так и вообще получается постное блюдо и такое яркое!
нееее, мы не будем без сыра… мы сырные души!
Мое блюдо, люблю все живое, вкусно. спасибо за рецепт!!
Нежную любовь к греческому салату вывезла из Греции уже давно. В Греции — это крупно нарубленные огурцы, помидоры, лук, ломоть феты на всех сверху, посыпанный сухими специями, горсть маслин и нереально вкусное оливковое масло первого отжима. Повторить это невозможно. Мне так кажется. Т.е. конечно же, можно приготовить вкусно греческий где угодно, но на родине он — особенный!
Лена, а я спорить не буду — ясно, что почти все зависит от качества продуктов!
Про нереально вкусное оливковое масло истинная правда. Такого масла, как в Греции больше нигде не пробовала.
Ой, Лена, а у нас продают, но не знаю, насколько оно близко к оригиналу
Греческий салат — имеет отличные ингредиенты, но не всегда мне нравилось, как его готовили. Наверное повара не очень попадались..
важно, чтоб продукты были качественными
Любимый салатик!Ням,ням,очень вкусно!
да кто против?
Обожаю греческий салат, легкий и вкусный…
Греческий салат — это вкусно, даже для меня, не любителя маслин. А вот вилкой бороздки по огурцу прямо супер, сама бы не додумалась.
а красивенько, да?
Часто готовлю греческий салат с сыром фета, но его так сложно найти по вкусу! Муж когда готовит греческий салат берет обычный твердый сыр. Утверждает, что его долго выбирать не нужно
не, ну товарищи, таки давайте фету!
Ассорти из помидоров, да еще и порезанных по-разному — это интересно
ага, что-то новенькое…
Лично я не знаю ни одного человека, который не любил бы греческий салат
таки да… согласна…
обожаю его и часто и заказываю и сама делаю — вот наверное он никогда не сможет надоесть
ну как такое может надоесть…
Очень-очень люблю греческий салат! Я еще добавляю в него иногда креветки)
Креветки??? Ну вы жируете!
Чем мне нравится греческий салат, так это своими яркими красками и своим ярким вкусом. Приготовлю его на Пасху!
отличный салат, обожаю его!