Салат для детей от Джулс

Не только Джейми Оливер отлично готовит, его жена Джулс тоже экспериментирует на кухне. Ее рубленный салат для детей просто находка для детского меню!

Благодаря такому хитрому способу моя жена Джулс приучила детей, даже самых маленьких, есть много салата. Все ингредиенты должны быть нарезаны очень мелко, почти как для сальсы. Есть его и впрямь удовольствие.

РУБЛЕННЫЙ САЛАТ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ ДЖУЛС

Продукты

На 4-6 порций как гарнир

• 6 небольших морковок
• 2 стебля сельдерея, кончики и верхние листья обрезать
• горсть разных помидорок черри
• 2 небольших кочана латука
• 100 г феты
• несколько веточек мяты, только листья
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 3 столовых ложки оливкового масла
• соль, перец

Как приготовить салат для детей

1. На большой доске отдельно мелко порубить морковь, сельдерей, помидоры и латук. Нарезанные овощи смешайте ножом и измельчите все вместе.
2. Раскрошите поверх овощей фету. Листья мяты скрутите как сигару и вмешайте в салат.
3. Отдельно смешайте бальзамический уксус, оливковое масло и щепотку соли с перцем. Заправьте салат перед подачей.

Пищевая ценность на порцию: 124 ккал

10.5 г жиров (3.3 г насыщенных)

3.3 г протеинов

3.2 г углеводов

2.8 г сахаров

Текст и рецепт – Джейми Оливер, стиль – Джинни Рольф, , фото – Дэвид Лофтус

Справка от web-ресторана

 Сельдерей — это овощ, широко используется в кулинарии. В ход идут и «вершки» — зеленая листовая часть, и «корешки» — клубень. Любопытный факт об этом пахучем растении — раньше считали, что сельдерей приносит счастье и вешали в комнатах наряду с чесноком и луком.

Милости просим почитать и посмотреть  все рецепты из журнала  Jamie Magazine на нашем блоге.

Другие варианты салатов для детского и взрослого меню от Джейми Оливера в нашем фан-клубе.