В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Салат из огурцов свежих

Автор рецепта:
Бальзамический салат из огурцов с оливками 1
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 10 минут

Летний польский салат из огурцов

Кто не любит салат из огурцов! — О своем любимом рецепте рассказывает REN BEHAN.

Это может быть клише, но жаркая погода требует прохладных продуктов. Во главе моего списка продуктов на этот период стоят арбуз, огурцы, мороженое на палочке и множество охлажденных летних ягод. Поговорка «крутой как огурец» восходит к поэме 16 века и пришла из науки — внутри огурца может быть на двадцать градусов холоднее, чем его внешняя температура — они действительно могут охладить вас!

Удивительно, но в двух моих любимых летних салатах вообще нет листьев салата, а вместо этого увлажняющий арбуз и охлаждающий огурец. Это салат в ближневосточном стиле из арбуза, помидоров черри, феты, миндаля… Кто знал, что арбуз и холодный сыр фета так хорошо сочетаются?

Второй летний салат, который я люблю, — это блюдо, которое обычно подают летом в Польше под названием «Мизерия», и оно готовится из огурцов, соли, сметаны и свежего укропа.

Здесь Вкусный салат рецепт из суперпродуктов от Джейми!

Вкусный салат

Если вы используете мельхиоровую посуду, то случается, что она тускнеет, на ней появляются пятна. Чтобы посуда всегда выглядела нарядно, надо ее уметь правильно чистить. Если за посудой тщательно ухаживают, то она напоминает серебро.
Посуду можно привести в блестящее состояние как с помощью средств бытовой химии, так и с помощью народных средств.
Почистить мельхиор несложно, если знать лайфхаки.
Средства для реставрации серебра подходят и для ухода за мельхиором. — Но вначале надо изучить способ применения средства.
Но есть много народных средств для ухода за посудой — тогда вы обойдетесь совсем без химии.
Используйте в своем арсенала для чистки мельхиора зубную пасту или порошок; шелуху чеснока, скорлупу яиц; уксус; пищевую соду; хозяйственное мыло; мел; напиток Спрайт (да-да!); лимонную кислоту и др. Как их использовать? — Подробная инструкция на сайте chainica.media.

Салат из огурцов по-польски

Салат из огурцов свежих

Эти два салата всегда первыми появляются в моем летнем меню. Они не требуют особых умений, но после этого у меня всегда остается пустая посуда!
Меня всегда несколько интриговало название польского салата из огурцов «Мизерия».
На самом деле, за названием скрываются две истории.
Во-первых, это блюдо нравилось крестьянам, которых часто считали , конечно, бедными.
Во-вторых, этот салат часто готовили для итальянской принцессы Боны Сфорца, вышедшей замуж за польского короля Сигизмунда I.
Говорят, что каждый раз, когда королева Сфорца ела салат, она плакала, так как она тосковала по своей родине.
В любом случае, пожалуйста, не позволяйте слегка причудливому названию этого салата отпугнуть вас! Помимо того, что он охлаждает и освежает, это очень удобный рецепт, который всегда под рукой, его всегда можно взять с собой на барбекю.

  1. Вы можете приготовить этот салат с любыми огурцами — главноенарезка огурцов и заправка огурцов.
  2. Вы можете удалить семена, если хотите (нарезать огурец вдоль и выскрести их чайной ложкой), или просто нарезать огурец тонкими ломтиками.
  3. Вы также можете выбрать, чистить ли огурец или оставить кожицу; традиционно для этого салата его очищают от кожуры, но вы можете просто вымыть его и сохранить питательные вещества в кожуре.

Рецепт салата из огурцов, сметаны и укропа (Мизерия)

Салат из огурцов по-польски

Ингредиенты

2 больших огурца или 3-4 средних или маленьких огурца, очищенных от кожуры
1 чайная ложка соли
½ стакана сметаны
небольшой пучок свежего укропа, мелко нарезанный

Как приготовить

Начать с нарезки огурцов либо вручную с помощью хорошего ножа, либо — используя мандолину или кухонный комбайн с диском для нарезки ломтиками.
Откинуть нарезанный огурец на дуршлаг, присыпать солью и оставить дуршлаг над миской. Соль выведет из огурца часть жидкости.

Салат из огурцов по-польски 1

Слить воду хорошо (выжмите огурцы руками, чтобы удалить излишки сока) и переложить огурец в новую миску.
Перемешать сметану и свежий укроп с огурцом.

По возможности охладить салат в течение двадцати минут перед подачей на стол.

Об авторе
Рен Бехан — известный кулинарный писатель и мама двоих детей из графства Хартфордшир, Великобритания. Она выросла в польской семье, где любили вкусно поесть, и теперь ведет популярный семейный блог на сайте www.renbehan.com. Рен любит готовить вместе со своими двумя детьми 6 и 4 лет.



Бальзамический салат из огурцов с оливками

СУПЕР-ЛЕГКОЕ БЛЮДО; ВЕГЕТАРИАНСКИЙ; БЕЗ МОЛОКА; НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕН

Бальзамический салат из огурцов с оливками

Ингредиенты 6 порций

2 огурца
10 маслин, с косточками (такие вкуснее)
2 столовые ложки бальзамического уксуса
3 стебля зеленого лука
оливковое масло первого отжима
½ лимона
свежемолотый черный перец
5 или 6 веточек свежей мяты
½ свежего красного перца чили

Как приготовить

1. Провести вилкой вниз по всей длине огурца, пока он не станет полосатым.
2. На разделочной доске срезать ножом концы.
3. Осторожно разрезать огурец пополам посередине, затем пополам вдоль.
4. Используя чайную ложку, аккуратно выскрести семена и выбросить.
5. Нарезать огурец на кусочки по 1 см и положить в миску.
6. Положить оливки на разделочную доску, раздавить их ладонью, вытащить  косточки и выбросить, затем крупно нарезать их и добавить в миску.

7. Обрезать концы у лука и мелко нарезать зеленый лук и добаить его в миску.
8. Добавить бальзамический уксус и 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима.
9. Отжать сок ½ лимона.
10. Посыпать щепоткой черного перца.
11. Снять с веточек и порвать листья мяты, перемешать все вместе и подавать.

На мой вкус, вот такие простые салаты самые вкусные!



Как заправить салат расскажет Джейми.

Видео Полезная заправка для салата

Полезная заправка для салата

Рецепт полезной заправки для салата Джейми очень вкусный и очень быстр в приготовлении. Он отлично сочетается с разными салатами и может храниться несколько дней в холодильнике.





Одним из любимых салатов в семье Оливеров является рубленный салат — здесь рецепт

Салат для детей от Джулс

Рубленый салат из огурцов

Рубленый салат из огурцов

Ингредиенты 4 порции

4 стрелки зеленого лука
1 огурец
несколько веточек свежего базилика
2 небольших спелых авокадо
1 листовой салата
1 коробочка кресс-салата
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 лимон
морская соль
свежемолотый черный перец

Как приготовить

1. Нарезанные салаты невероятно просто приготовить. Их может приготовить кто угодно — просто используйте хороший острый поварский нож и самую большую разделочную доску — и берегите пальцы!

рубленный салат
2. Лучше всего начать нарезать более твердые и хрустящие овощи — срежьте концы зеленого лука и огурцов на большой разделочной доске, а затем нарежьте их крупно.
3. Снять и нарезать листья базилика, отбросив стебли, и выложить на середину доски вместе с зеленым луком и огурцом и продолжать измельчать и перемешивать все вместе по ходу.
4. Осторожно разрежьте каждый авокадо по всей длине, доходя до косточки.
5. Держите каждый авокадо в руках и крутите, пока не сможете развести две половинки.
6. Вытащите и выбросьте косточки — вы можете использовать чайную ложку, чтобы выскрести мякоть на доску.
7. Ножницами обрежьте кресс-салат, затем продолжайте измельчать все вместе, время от времени подвигая ингредиенты на середину.
8. После того, как все будет нарезано, у вас будет большая кучка салата на доске — сделайте углубление в середине и добавьте оливковое масло первого холодного отжима.
9. Разрежьте лимон пополам.
10. Выдавите сок.
11. Добавьте крошечную щепотку соли и перца и перемешайте, чтобы все было хорошо покрыто заправкой, затем подавайте.

Его можно приготовить из любых овощей! Главное, все мелко порубить… С этим справится даже ребенок. Посмотрите, как ловко управляется с нарезкой овощей Бадди, сын Джейми Оливера!


Видео Рубленый салат готовят Джейми Оливер и Бадди #withme

Во время карантина даже Бадди участвует в боевых действиях. Почему бы не дать и вашим детям попробовать свои силы на кухне?





какие у вас любимые салаты

А какие у вас любимые салаты?


Заходите в гости почаще!

Спасибо!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много рецептов вкусных блюд и интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 106 ккал
  • Жиры: 8,8 г
  • Углеводы: 3,9 г; белков 1,4 г

Приятного аппетита!

Видео рецепты Джейми Оливера, Дети готовят еду сами, Рецепты, Салаты
Понравилось самому, поделись с друзьями!
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 17..
  • Алла

    Я просто подсела в этом году на салаты. Из-за жары, наверное. А огурцы еще радуют тем, что у них калорийность низкая. Это здорово.

    Ответить
    • Lara Moor

      Я на салатах давно. Причем овощные форевер

      Ответить
    • Lara Moor

      Я без салатов не мыслю еду. Именно овощные должны быть!

      Ответить
  • Маргарита

    Все гениальное просто! Также, как и представленные Вами салаты. Спасибо за рецепты. Обязательно будем готовить.

    Ответить
  • Ольга Парфенова

    Очень люблю оригинальные и простые в приготовлении салатики!

    Ответить
    • Lara Moor

      вкусные

      Ответить
  • Алла

    По первому рецепту я тоже готовлю частенько, только еще люблю добавлять редис, с ним салат получается более хрустящим. А вот по второму рецепту приготовлю обязательно… интересный вкус должен получится. Спасибо.

    Ответить
  • Елена Метелева

    Что-то похожее на польский салат мы ели в детстве: огурцы, редиска, зеленый лучок со сметаной. А ещё он похож на греческий дзадзики, только там вместо сметаны йогурт и чуть другой рецепт. Греки летом часто едят арбуз с фетой — действительно отличное сочетание!

    Ответить
    • Lara Moor

      Ну вот он и есть польский.
      А к арбузу с фетой я тоже пристрастилась

      Ответить
  • Галина

    Люблю салаты из огурцов, особенно со своей грядки, а приправы делаю с добавлением специй. Вкусно!

    Ответить
    • Lara Moor

      Завидую вашей грядке… Как же они пахнут!

      Ответить
  • Картавцева Елена

    Конечно, сейчас, как огурцы, так и редиску можно купить круглогодично, но я жду нового урожая овощей, выращенных не в теплице, а на солнышке. Вот тогда-то как раз и пригодятся рецепты вкусных салатов! :sad:

    Ответить
    • Lara Moor

      Я думаю, что в Европе таких и нет… берем то, что есть

      Ответить
  • Александр

    Самый простой салат, а сколько вариантов можно приготовить)!

    Ответить
    • Lara Moor

      Ну это так…

      Ответить
  • Сергей Путешественник

    Знакомые рецепты! Скоро пойдут свежие огурчики и закончится витаминное голодание. :mrgreen:

    Ответить
    • Lara Moor

      Я уже нажимаю на огурчики

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Adblock
detector