Салат с мясом — ну очень вкусное, к тому же сытное блюдо! готовить всем — непременно!
Купите стейки хорошего качества — и успех обеспечен!
Салат готовится просто; вся изюминка салата — в свежих и качественных продуктах!
Блюда из мяса занимают особое место в питании человека. И это неспроста — мясо является источником белка и важных минеральных веществ и витаминов.
Продукты на 2 порции
- 2 говяжьих стейка (толщиной 2,5 см)
1/2 дайкона
пучок редиса
1 чили
пучок кориандра
2 ч.л. кунжутной пасты (тахин)
1 ч.л. соевого соуса
сок 1 лайма
оливковое масло
Мастер-класс Джейми Оливера Салат с мясом — говядина и редис
Рецепт был напечатан в журналe Дж. Оливера — номер 2.
Стейки вынуть из холодильника заранее — как минимум за 15 минут до готовки.
Очистить дайкон. Нарезать тонкими кружочками (на «мандолине»).
Нарезать тонко редис.
Очистить чили от семян и мелко нарезать.
Снять листики кориандра с веточек.
Все смешать в миске.
Смешать тахинную пасту с 2 ст.л. воды и размешать.
Добавить соевый соус и сок лайма.
Поправить вкус заправки.
Нагреть сковородку.
Натереть стейми маслом.
Обжарить стейки в течение 8 минут, при этом переворачивать каждую минуту.
*** На второй минуте убрать огонь до среднего…
Готовые стейки оставить на несколько минут для «отдыха».
Нарезать тонкими ломтиками.
Мясной сок со сковородки добавить в тахинную пасту.
Заправить салат и подать, выложив мясо на салат.
Ну кому не понравится такой салат с мясом?
Отличная говядина, свежие хрустящие овощи, зелень — мечта!
2
Laralaram (7494)
Светлана (381)
Анна (325)
Larisa (305)
Елена Кар... (304)
Ольга (295)
Люблю салаты. Этот рецепт салата с мясом запишу. Надо приготовить.
Салат отличный. Сочетание мяса и редиса мне нравится. Редис у нас привозной продают, так что куплю хорошей говядины и приготовлю по этому рецепту угощение для своих домашних.
Сто лет уже редиски не ел! Сейчас в магазине она какая-то резиновая!
Лара, заходи в гости!
Сто лет уже не была)
Ну как?? Скажите мне, как у вас получается такое сочное мясо??
Стейки нельзя пережаривать!!!
Аппетитный салат с мясом – говядина и редис. Только не поняла когда добавляется целый редис.
Ну вот, то все были блюда для новогоднего стола, а этот салат с говядиной и редисом в самый раз для посленовогоднего стола, когда самое лучшее вообще ничего не есть )))
Посмотрела на ваш рецепт салата с мясом – говядина и редис и аппетит разыгрался. Очень вкусно выглядит.
У нас сейчас редиску не найти, придется ждать весны
а редисочка то какая красава — просто бы ее и без приготовления бы слопала и была бы счастлива)))