Самый легкий салат на ужин!

Самый легкий салат на ужин в полном смысле этого слова! Проще не бывает, 5 минут и Вы имеете легкий салат, который хорош и к  ужину, и к шашлыкам!

А кроме этого в нашем меню web-ресторана еще и самая простая заправка к салату — базовый рецепт.

Эти рецепты должна знать каждая хозяйка, потому как это палочка — выручалочка в любой ситуации.

Продукты

• Салат латук (айсберг) 200 г

                  Заправка 

• Масло оливковое 3 ст.л.
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Мастер — класс «Как приготовить самый легкий салат на ужин»

1. Прежде всего, Джейми Оливер советует не покупать готовые салатные наборы в магазине, потому что это очень опасно для нашего здоровья.

Сегодня в супермаркетах можно купить уже расфасованный салат, это совсем не составит труда. Хотите я Вам расскажу об этом салате? Я покупаю его в супермаркете раз в неделю. Если Вы внимательно почитаете упаковку, то поймете, что эти салатные листья промываются в растворе хлорной извести! Они совсем не так полезны для нашего организма, как мы считаем.  Я хочу сказать. что нужно прекратить покупать расфасованный салат, лучше купите несколько пучков немытого салата и как следует промойте его дома в течение минут 5. Промывайте его до тех пор пока он не станет чистым!

Ну, что тут сказать? Присоединяюсь к пожеланиям Джейми и хочу вставить и свои 5 ржавых копеек — а может еще проще вырастить самим этот салат? Тогда у нас уж точно будет гарантировано чистый и никакими химикалиями не обработанный салат! Время посадок как раз в самом разгаре, поэтому выделяем грядочку и садим самые разнообразные сорта салата в нашем саду.

2. Теперь о хранении салатных листьев. После того, как Вы их промыли в 3-4 водах, наступает черед сушки. Сложите листья в чашу, заполнив наполовину и включите центрифугу.

Вот давно мечтаю о такой сушилке, но никак не соберусь ее прикупить. Впечатлилась в очередной раз, непременно посмотрю в посудной лавке этот кухонный девайс.

3. Далее подсушенные листья выкладываем в емкость, застеленную кухонным полотенцем.

Накройте салатные листья полотенцем и они будут свежими еще дня 4…

Храним в холодильнике!

4. Как сделать заправку для салата

Есть основное правило, которое поможет Вам сделать идеальную заправку для салата. Главное знать правильные пропорции!

Итак, чтобы приготовить отличную заправку для салата, запомните одно правило — 3 к 1!

Это означает, что Вы берете 3 части масла, неважно какого — можно оливковое, подсолнечное, кунжутное, из грецкого ореха, любой сорт масла подойдет. Главное — взять именно 3 части и 1 часть чего-то кислого. Запомнили? 3 части масла и 1 часть кислоты. Это может быть сок лимона, лайма, уксус обычный или бальзамический, сок грейпфрута, апельсинов или смесь соков. Эта пропорции поможет приготовить Вам вкусную заправку.

Удобнее всего готовить заправку в банке — наливайте туда оливковое масло, выжимайте сок лимона, соблюдая указанные пропорции. Добавьте соли и перца по вкусу. Затем закройте плотной крышкой и хорошенько трясите для объединения ингредиентов в единое целое.

Вот такая консистенция у Вас должна получиться. Непременно попробуйте получившуюся заправку и по необходимости откорректируйте вкус.

Выложите салат в глубокую чашу и взбрызните его получившейся заправкой. Заправки не должно быть слишком много, но она должна пропитать салатные листья.

Кончиками пальцев перемешайте салатные листья, помните, что они очень нежные, поэтому действуйте аккуратно.

И поймите меня правильно, я вовсе не пытаюсь Вас впечатлить. Этот салат — это тот минимум, который должна уметь готовить любая хозяйка!

Видео рецепт Джейми Оливера «Самый легкий салат на ужин»

Для любителей легких салатов у нас есть базовый рецепт салата из помидоров и 3 блюда из него, загляните, здесь мно-о-о-ого интересного!