- После приготовления вы получите 4-6 порций
- Время приготовления: 25 минут
Джейми Оливер предлагает приготовить теплый салат с тыквой! И вкусно и полезно!
Простой, быстрый салат!
Продукты на 4-6 порций
600 г тыквы
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. кедровых орешков
200 г сыра фета
1 ст.л. бальзамического уксуса
4 ст.л. оливкового масла
небольшой пучок свежей мяты
Мастер-класс Джейми Оливера
I. Тыква
- Тыкву очистить от кожуры и семечек
- Нарезать небольшими кубиками.
- Масло сливочное растопить в сковороде.
- Обжарить тыкву на масле до мягкости.
- Тыкву выложить на блюдо.
II. Орешки
- Орехи обжарить на небольшом огне до приятного аромата.
- Выложить на блюдо.
III. Сыр
- Сыр фета нарезать небольшими кубиками — примерно такого же размера, как и тыкву.
IV. Соус
- Оливковое масло (3 ст.л.) и бальзамический уксус слегка взбить до однородного соуса.
V. Мята
- Мяту помыть и снять листики.
- Хорошо обсушить.
- На оставшемся оливковом масле обжарить листочки мяты до того момента, пока они начнут сворачиваться.
- Выложить на бумажное полотенечко, чтобы впиталось лишнее масло.
VI. Салат
- Тыкву, сыр и хрустящие листочки мяты перемешать в миске.
- Заправить и снова перемешать.
- Готовый салат посыпать орешками.
Теплый салат с тыквой и сыром может быть подан и как основное блюдо с кусочком хлеба.
Такой простой теплый салат очень вкусный!
Определить калорийность такого салата очень сложно — калорийность блюда зависит от сорта тыквы.
Но в целом тыква — малокалорийный овощ.
Данные о калорийности тыквы в зависимости от сорта
Тыква: калории и пищевая ценность
на 100 г тыквы (в среднем)
25 ккал
1,1 грамма белка
0,1 г жира
4,6 г углеводов
Хоккайдо
Хоккайдо самая калорийная тыква
на 100 грамм Хоккайдо
67 ккал
1,7 грамма белка
0,5 грамма жира
13,6 г углеводов
Сквош
Сквош — самая малокалорийная тыква.
на 100 грамм сквош
19 ккал
0,3 грамма белка
менее 0,1 граммов жира
4,1 г углеводов
Ну и сыр с орехами!
на 100 г орешков
674 ккал
13 г белка
60 г жира
20,5 г углеводов
на 100 г сыра фета
264 ккал
14 г белка
21 г жира
4,1 г углеводов
1
- Калории: на 100 г сыра фета 264 ккал
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 4,1 г
Приятного аппетита!
Интересный рецепт. У нас тыква круглый год есть, надо обязательно попробовать.
У меня ни дня без салата. Предложенный рецепт тёплого салата необычен, но составляющие его ингредиенты сплошное объедение. Спасибо.
Интересный салат. Как только появятся тыквы, надо будет попробовать.
Обожаю тыкву! В ней столько питательных веществ! К тому же тыква помощник при болезнях! Диетологи советуют есть тыкву 2-3 раза в неделю! Прекрасный салат!
Как интересно. Очень хочется попробовать на вкус. Сочетание продуктов просто необыкновенное.