Картофельный суп рецепт

1. Разогреть духовку до 180ºC .
2. Вымыть картофель и хорошо высушить, затем наколоть каждый вилкой и обернуть фольгой.
3. Положить на решетку посреди духовки и запекать около 1 часа 15 минут. Точное время зависит от размера вашего картофеля, но, чтобы проверить, сжать его — не забывайте, он горячий! — картофель должен легко поддаваться при сжимании.
4. Вынуть из духовки, затем, когда немного остынет, разрезать на четвертинки. Дать остыть.
5. Очистить и нарезать лук.
6. Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне и готовить лук в течение 10 минут или до мягкости.
7. Нарезать картофель на кусочки 2 см.
8. Добавить картофель и корку пармезана в кастрюлю, приправить и тушить 5 минут.
9. Добавить 1,25 литра бульона, доведовести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить в течение 30 минут.
10. Удалить корку сыра, затем пюрировать суп с помощью блендера.
11. Вылить в кастрюлю, приправить, при желании добавить бульон.
12. Подавать со сметаной, нарезанным зеленым луком и щепоткой черного перца.
13. Вкусно с разкрошенным сыром или с обжаренным беконом до хруста.
14. Бекон можно запечь вместе с картофелем.

Супы должны быть как можно чаще на нашем столе! Рецептов супов различных национальных кухонь множество! Здесь рецепты, которые сможет приготовить любая хозяйка — даже молодая или неопытная!

Джейми приглашает часто своих коллег и представляет их рецепты у себя на видеоканале или в журнале.

Вот и Анна Джонс покажет, как легко и просто приготовить 3 разных супа.
Вкусный, универсальный и полезный рецепт.

Рецепт для тех, кто хочет хорошо поесть и сэкономить время на кухне.
В приготовлении этого супа Анна тоже использует картофель, но не простой картофель, а… сладкий!

Мастер класс Три супа

— на основе овощного бульона

Дешево, доступно и просто!

5 основных элемента для каждого супа

Овощи

1 луковица
2 моркови
2 зубчика чеснока

Травы

Приправы

семена фенхеля 1 ст.л.
семена тмина 1 ст.л.

Основа супа

сладкий картофель 2 шт.
тыква батернат 1 шт.

Дополнительный ингредиент

Как приготовить