Томатный суп рецепт с хлебом и базиликом

Томатный суп рецепт от Джейми, по мотивам тосканского рецепта супа Pappa al pomodoro — с хлебом и базиликом.

Суп готовится легко! И вы сможете дополнить его на свой вкус любимыми травами и ароматами.

Продукты на 4 порции

• 500 г спелых помидоров черри
  3 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
  1 большой пучок свежего базилика, листья, а стебли мелко нарезать
  оливковое масло, лучшее по качеству, что сможете найти
  морская соль и черный перец из мельнички
  2 банки по 400 г консервированных помидор
  500 г черствого хорошего хлеба

Мастер-класс Джейми Оливер Томатный суп рецепт с хлебом и базиликом

Джейми уверен, что этот тосканский суп должен каждый попробовать!

 
Одни мысли о нем вызывают у Джейми аппетит.
Суп для всей семьи — его будут есть с удовольствием даже дедушки и бабушки и их внуки!

1. Помидорки черри нарезать пополам и вместе с зубчиком чеснока и четвертью листиков базилика положить на противень.

Полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Запечь при 180°С в течение примерно 20 минут.

2. Оливковое масло нагреть в большой кастрюле и добавить оставшиеся чеснок и мелко нарезанные стебли базилика.
Помешивая, обжарить в течение 1 минуты.
Добавить консервированные помидоры, а затем заполнить баночку с водой влить в кастрюлю.
Подавить помидоры ложкой, довести до кипения
Варить на тихом огне 10-15 минут.

Консервированные помидоры — один из самых любимых видов заготовок.
Рaзнообразнейшие рецепты заготовок из помидоров вы найдете на сайте Домашний ресторан.

Невероятно, какое там множество оригинальных и необычных рецептов, например, есть даже такие, как зелёные помидоры на зиму — и самое главное, не один рецепт, а множество.
Заинтересовались? — Спешите посмотреть рецепты заготовок, вы будете в восторге!

3. Хлеб нарезать кусочками и добавить в кастрюльку.
Все перемешать и приправить по вкусу.
Добавить листья базилика и оставить суп томиться на слабом огне в течение 10 минут.
Запеченные помидоры с противня добавить к супу.

4. Суп довести до нужной консистенции — если надо, то добавьте немного кипятка…

*** Консистенция супа должна напоминать густую кашу из овсянки.

5. Суп подать

— снять суп с огня
— и добавить 6 или 7 столовых ложек оливкового масла

Разлить порционно

— и декорировать листиками базилика
— сбрызнуть оливковым маслом

Тосканский томатный суп имеет чудесный интенсивный сладковато-томатный вкус и аромат базилика.

450 ккал в 1 порции.

1