Время ограничено: как долго можно хранить приготовленную рыбу в холодильнике

Время ограничено: как долго можно хранить приготовленную рыбу в холодильнике

Сколько будет храниться приготовленная рыба? Иногда это зависит от вида, иногда — от способа приготовления. Подробностями поделились эксперты «Едим Дома». 

Если вы решили приготовить рыбу впрок, то помните, что съесть ее лучше за 2 дня. Это средний срок хранения продукта в холодильнике. В зависимости от способа приготовления временные рамки могут немного сдвигаться. Например, блюда, сделанные во фритюре или духовке, могут простоять свежими и 3–4 дня, но не больше. 

Такие же сроки актуальны и для маринованной рыбы, которую еще не успели приготовить. В течение первых 3 суток запасы рекомендуется использовать по назначению. Натуральные консерванты, такие как уксус и соль, не делают рыбу «вечной». Микроорганизмы ей почти не страшны, но агрессивная среда маринада сделает продукт сухим и безвкусным. 

Что точно не стоит оставлять в холодильнике, так это любые блюда из полусырой или сырой рыбы. Бактерии быстро атакуют такие продукты. Уже на следующий день появляется реальный риск отравления.

Ранее мы рассказали, как долго можно хранить яйца в холодильнике.

Источник: http://www.edimdoma.ru/news/posts/33241-vremya-ogranicheno-kak-dolgo-mozhno-hranit-prigotovlennuyu-rybu-v-holodilnike