Багет рецепт от Джейми — с луком!

Джейми предлагает багет рецепт с луком! Тем, кто не любит лук — вход воспрещен! Или все же, если попробуете этот вкусный багет, вы измените свое отношение к луку… А?

Продукты для 4-6 багетов

Базовый рецепт хлеба

Оливковое масло
2 зубчика чеснока
1 горсть листиков тимьяна
3 луковицы
Морская соль и свежемолотый черный перец
1 «бульк» белого винного уксуса

Мастер-класс Джейми Оливера Багет рецепт с луком

Багет рецепт с луком готовится на основе базового рецепта хлеба от Джейми.
После того, как хлеб подошел, надо его сформовать — разделить на 4 или 6 частей и посыпать мукой.

Из каждой части сформовать багет классической формы.

Пока тесто подходит, надо приготовить НАЧИНКУ для багета.

Чеснок и лук очистить и нарезать тонко.

Нагреть оливково масло и обжарить чеснок, листики тимьяна и лук — но не в прямом смысле слова обжарить, а скорее — протушить:

— вначале протушить ПОД крышкой 4-5 минут;
— пару минут тушить БЕЗ крышки, чтобы вода выпарилась;
— приправить и добавить немного уксуса.

Важно, чтобы лук получился прозрачным и ароматным! Бесцветным!

Когда начинка остыла и багеты сформованы — то начинку выложить на багеты.

Еще раз багеты должны подойти — их объем должен увеличиться вдвое.

Печь нагреть до 180°.

Выпекать багеты около 15 минут, пока они не зарумятся и не покроются хрустящей корочкой.

Вот и готовы багеты, чтобы их выложить в корзинку и подать на стол!

Багеты рецепт с луком имеют, по мнению Джейми, фантастический вкус!

Хоть эта выпечка и имеет сладковатый вкус, она подходит ко всему!

Чтобы в этом убедиться, вам надо испечь багеты рецепт с луком!