Клубничный пирог рецепт

1. Разогреть духовку до 180°С.
Положить тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки. Наколоть с помощью вилки, накрыть листом бумаги для выпечки и накрыть противнем для выпечки.
Выпекать 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

2. Удалить противень и посыпать корж сахарной пудрой, затем выпекать, пока не образуется карамель — около 5 минут.
Дать остыть, затем обрезать края.

3. Для крема: взбить сахар, желтки и порошок.
Стручок разрезать вдоль и выскрести ванильные зернышки.
В кастрюлю влить молоко, половину сливок, ванильный стручок и зернышли, довести до кипения.

Снять с огня и добавить треть желтков и взбить, пока смесь не станет гладкой. Добавить оставшиеся желтки и взбить.

4. Выбросить ванильный стручок и поставить крем на огонь, варить, помешивая, — пока не загустеет.
Процедить через мелкое сито в пластиковый контейнер, накрыть, чтобы избежать образования кожицы и держать на холоде в течение 2-3 часов.

5. Для айсинга: взбить сахар и лимонный сок, добавляя сахар, если надо, пока не станет густым, но будет еще текучим.

6. Взбить крем.
Взбить сливки до средних пиков и добавить в крем.

7. Крем нанести слоем на корж.

Выложить ягоды.
Нанести айсинг и посыпать сахарной пудрой.

Украсить съедобными цветами, затем нарезать порционно на пирожные и подать.

Десерт Павлова рецепт для лета

Примечание:

Вместо земляники можно использовать другие ягоды или взять 600 г клубники. Крупные ягоды разрезать пополам или на 4 части.
Крем можно заварить при помощи крахмала или используйте порошок для пудинга.

Клубничный пирог рецепт со съедобными цветами — настоящий праздничный рецепт! Но можно приготовить и без цветов.

Если же используете цветы для украшения, то они должны быть выращенными в экологически чистой местности.

Пирог из слоеного теста. Миндальный пирог

Приятного аппетита!