Крамбл с черникой

Крамбл с черникой (а также с другими ягодами) — фаворит Джеммы, особенно тогда, когда времени в обрез и надо быстро и просто, но в то же время это так вкусно!

Продукты на 1 форму

Крошка (штрейзель)

• 50 г топленого масла
  100 г коричневого сахара
  50 г просеянной муки
  1 ч.л. корицы

Тесто

• 175 г сахарной пудры
  4 ст. л. растительного масла
  1 яйцо
  120 мл цельного молока
  225 г просеянной муки
  2 ч. л. разрыхлителя
  1/2 ч.л. соли
  225 г черники

Подача — черника и сливки

Мастер-класс от Джеммы Королевы кексов Крамбл с черникой

Крошка (или штрейзель)

Растопить сливочное масло.
Вылить в мисочку.

Добавить сахар в масло.
Всыпать муку и корицу, смолотую в порошок.

Перемешать продукты в крошку.

Тесто

Всыпать сахар в чашу кухонного комбайна,
Влить растительное масло.
Добавить яйцо — все перемешать.
Взбить.

Должна получиться пышная масса светлого цвета.

Продолжая мешать, влить молоко.
Когда продукты соединятся, добавить муку, смешанную с солью и разрыхлителем.
Замесить тесто.

В готовое тесто всыпать подготовленную (помытую и обсушенную) чернику.

Перемешать, не раздавливая ягод.

В подготовленную форму (ее смазать тонко жиром и посыпать мукой — лишнее стряхнуть) вылить тесто и разровнять.
Посыпать крошкой.

Печку нагреть до 180°С — выпекать крамбл 40 минут.
Сделайте пробу лучинкой!

Крамбл оставить остывать.

Для подачи крамбл вынуть из формы — легче всего это сделать, если выпекать крамбл в разъемной форме.

К крамблу подать чернику и сливки.

Видео Джеммы Королевы кексов Крамбл с черникой посмотрите здесь

https://youtu.be/qSlEyj7oKxg

Очень вкусно! И как раз к ягодному сезону!