Пирог из слоеного теста. Миндальный пирог

1. Разогреть духовку до 220ºC.
2. Выложить противень бумагой.
3. Смолоть миндаль в кухонном комбайне до однородной мелкой крошки.
4. Когда комбайн все еще работает, добавить

• сливки,
• сахарную пудру,
• 1 яйцо
• и щепотку морской соли

1. — и молоть до тех пор, пока продукты не смешаются в однородную массу (при необходимости соскоблить массу со стенок шпателем).
2. Разделить тесто на 2 части и, посыпая сахарной пудрой, раскатать между 2 слоями бумаги до 0.5 см.
3. Положить один слой теста в форму.
4. Выложить миндальную пасту на тесто, оставив по краям 2 см.
5. Положить второй слой теста сверху и осторожно зажать края. Оформить края можно, обжимая обратной стороной вилки.
6. Смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.
7. Аккуратно нажать пальцем в середину теста, затем острым ножом, очень деликатно, сделать небольшие надрезы (не насквозь) от центра к бортикам.
8. Выпекать в течение 12-15 минут, до золотистого цвета!

Перед подачей посыпать сахаром и подать со взбитыми сливками.

Пирог из слоеного теста. Миндальный пирог от Джейми — очень простой и готовится быстро!

Пирог с орехами от Джейми

Приятного аппетита!