Пирог с апельсинами из кукурузной муки

Пирог с апельсинами — яркий, сочный, вкусный! Рецепт интересен тем, что выпекается из кукурузной и миндальной муки.

Продукты на 10-12 порций

• 200 г несоленого сливочного масла + для формы
  200 г коричневого сахара
  3 крупных яйца
  1 ч.л. ванильной эссенции
  200 г молотого миндаля
  100 г кукурузной крупы (полента)
  цедра 2 апельсинов
  1 ч.л. флердоранжа (померанцевая вода)
  1 ч.л. разрыхлителя

сметана или йогурт

Сироп

• 250 мл апельсинового сока
  30 мл флердоранжа
  5 коробочек кардамона (очистить и зернышки истолочь)
  125 г сахара

Мастер-класс Джейми Оливера Пирог с апельсинами из кукурузной муки

Отличный рецепт выпечки, десерт, который подойдет к чаю, к кофе; вкусно с йогуртом или сметаной!

1. Печку нагреть до 160°С.
2. Форму диаметром 20 см смазать маслом, выложить бумагой для выпечки.

ТЕСТО

3. Масло и сахар взбить в пышную массу.
4. Вмехать по одному яйца и ванильный экстракт.

5. Смешать сухие ингредиенты —

• миндаль
  поленту
  цедру и
  разрыхлитель

Влить флердоранж.

6. Смешать все продукты и вымесить тесто.
7. Тесто вылить в форму и выпекать 40-50 минут.
8. Форму вынуть из печки. Через 10 минут пирог извлечь из формы на тарелку.
*** Делайте это осторожно — пирог очень крохкий!

СИРОП

9. Все продукты уварить до сиропа.
Слегка остудить.

ПИРОГ

10. Пирог поколоть шпажкой.
11. Полить сиропом.

ПОДАЧА

Пирог подать, нарезав порционно с йогуртом или сметаной.
Сбрызнуть сиропом.

На 1 порцию пирога всего

470 ккал
29,5 г жира
8,6 г белков
45,1 г углеводов
36,5 г сахара

Пирог с апельсинами из кукурузной муки — яркий, красивый десерт!