Пирог с черносливом

Заблаговременно подготовить сливы:

поместить Арманьяк в кастрюлю с цедрой и специями и довести до кипения. Положить чернослив в миску, влить пряный арманьяк, накрыть пленкой и поставить в холодильник.

Торт

Форму  20 см диаметром выложить бумагой.
Разогреть духовку до 180°С.

Положить шоколад и масло в миску на водяную баню. Размешивать время от времени, пока шоколад не расплавится, затем снять.

В безупречно чистой миске взбить яичные белки с 1 столовой ложкой сахара, пока она не образуются пики.
Поместить желтки и оставшийся сахар в другую миску и взбить в течение приблизительно 5 минут, пока вы не сможете нарисовать фигуру из 8, и она будет сохранять свою форму.

Вылить шоколад в взбитые желтки и перемешать.
Грубо смолоть чернослив в пюре кухонном комбайне, а затем положить в смесь.
Смешать муку и молотый миндаль в миске, затем высыпать в шоколадную смесь.
Аккуратно вмешать яичные белки в три этапа.

Выпекать

После того, как все тщательно перемешано, вылить смесь в форму.
Выпекать в течение примерно 1 часа — сделать пробу лучинкой.

Оставить пирог слегка остыть, выложить на тарелку и посыпать какао-порошком.

Подавайте с черносливом, пропитанным арманьяком.

Пирог с черносливом — прекрасная выпечка даже на праздничный стол!

Armagnac

Арманьяк является защищенным брендом для коньяка (бренди), произведенного в Гаскони во Франции. Согласно постановлению 1909 года, в департаментах Герс, Ландес и Лот-и-Гаронна для производства Арманьяка разрешено использовать около 15 000 гектаров виноградников.
Арманьяк — старейший известный французский алкогольный напиток.

В отличие от коньяка, Арманьяк перегоняется, за этим следует хранение в дубовых бочках в течение трех-20 лет. Чем дольше время хранения, тем выше уровень качества. Минимальное содержание алкоголя составляет 40%.

Сливовый пирог с миндалем выпек Джейми!

Миндальная мука входит в рецептуру многих рецептов. Особенно выпечка получается вкусной и ароматной!
Миндальная мука может заменить пшеничную полностью или частично. Она на 100% состоит из миндаля. Миндаль отличается наличием полезных жирных кислот, витаминов и минералов.
Купить миндальную муку легко через интернет — загляните в магазин https://farina.com.ua/

Имбирный торт

от Aaron Craze — еще один торт с использованием алкоголя

Темный липкий торт, полон специй и с ромом. Идеально сочетается со сливками или мороженым.

125 г сиропа, 125 г патоки вылить на сковороду.
Влить 60 мл рома.

Добавить:

125 г коричневого сахара,
50 мл воды,
125 г масла.

Растопить.

100 г имбиря в сиропе нарезать.
Положить в сковороду.

3/4 ч.л. пищевой соды смешать со 150 мл молока и влить в сковороду.

250 г муки просеять.
1 ч.л. порошка имбиря, 1/2 ч.л. муската и 1/2 ч.л. корицы смешать.

2 яйца взбить.
Влить растопленную смесь в яйца, постоянно мешая, чтобы не свернулись яйца.
Влить в миску с мукой и перемешать.
Выпекать торт в форме кирпичиком для хлеба, смазанной маслом и выложенной бумагой.

Тесто вылить в форму и выпекать в нагретой духовке до 170°С 75-90 минут.
Сделать пробу лучинкой.

Оставить на 30 минут остыть.

Подать с мороженым и кусочками имбиря в сиропе.

Основные ингредиенты: Рафинированный сахарный тростник или сахарная свекла

Золотой сироп или легкая патока — это толстый, янтарно окрашенный вид сахарного сиропа, сделанный в процессе переработки сахарного тростника или сахарной свеклы в сахар или путем обработки сахарного раствора кислотой. Он используется в различных рецептах выпечки и десертах. Он похож на мед и часто используется в качестве заменителя, где мед не переносится или непомерно дорого. Многие веганы также используют его в качестве заменителя меда.

Приятного аппетита!