Рецепты со слоеным тестом. Пирожки с грибами

Все мы любим рецепты со слоеным тестом. Джейми Оливер предлагает приготовить пирожки с грибами — по его мнению, идеальная еда «на ходу».

Тем более, это рецепт пирожков вегетарианский… без мяса… Но все равно получается вкусно и сытно!
Такие пирожки — хороший перекус, их можно взять везде с собой — в учебное заведение, на работу, в дорогу…

Продукты на 16 пирожков

• 1 луковица
  2 стебля сельдерея
  оливковое масло
  500 г грибов
  2 зубчика чеснока
  1 ст.л. дижонской горчицы
  100 мл белого вина
  морская соль и свежемолотый черный перец
  80 г панировочные сухари
  ½ пучка петрушки
  2 веточки свежего тимьян
  2 листа готового слоеного теста — 640 г

молоко
*** у Джейми молоко миндальное, поскольку рецепт он готовил для веганов — для людей, которые не употребляют никакой еды животного происхождения!

2 ч.л. семян кунжута

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты со слоеным тестом. Пирожки с грибами

Если у хозяйки в холодильнике есть готовое слоеное тесто, это значит, что она всегда может быстро приготовить и семью и гостей! Блюда со слоеным тестом и вкусные и сытные!
Всегда приносите из магазина упаковку слоеного теста — и вы будете «вооружены»!

1. Разогреть духовку до 200°С.
Противень застелить бумагой для выпечки.

НАЧИНКА

2. Очистить и мелко нарезать лук.
Мелко нарезать сельдерей.

Нагреть 1 ст.л. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне
Добавить нарезанные овощи.
Обжарить от 10 до 15 минут — до золотистого цвета.

3. Мелко нарезать грибы.

Очистить и раздавить чеснок, добавить нарезанные грибы.
Готовить в течение еще 5 минут — или пока грибы не начнут смягчаться.
Добавить горчицу и вино, приправить солью и перцем — затем уменьшить огонь до минимума.
Тушить 5-10 минут,пока вся жидкость не испарится.
Охладить.

4. Грибную смесь смешать с сухарями.
Зелень петрушки мелко нарезать, снять с веточек листочки тимьяна.
Перемешать и приправить по вкусу.

ПИРОЖКИ

5. Разрезать листы слоеного теста пополам вдоль так, чтобы получилось четыре равные части.

Четверть грибной смеси выложить по середине каждого листа теста.

6. Кисточкой обмакнуть в молоко и смазать края теста.
Закрыть начинку и защипать края, обжимая их вилкой.
Повторить со всеми ингредиентами — у вас получится 4 рулона слоеного теста с грибной начинкой.

Каждый рулон разрезать на 4 части.

7. Пирожки положить на противень и смазать молоком.
Посыпать кунжутом.

Выпекать на нижней в горячей духовке в течение 25-30 минут — до золотистого цвета.

Пирожки можно есть теплыми и холодными… Вкусно!

1 пирожок = 189 ккал

Рецепты со слоеным тестом — находка для хозяйки. Рекомендуем пирожки с грибами от Джейми Оливера!

2